NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       吉田忠則：俄羅斯進攻烏克蘭導致國際穀物價格發生震蕩。對於很多食品已經面臨漲價的日本的餐桌來説，這可能會帶來進一步打擊。背景原因在於日本糧食供應結構在很多方面都依賴於海外。

       由於關乎全球糧食問題，烏克蘭危機的影響最先顯現出來的應該是國際穀物價格。俄羅斯和烏克蘭是小麥出口量佔全球約3成的農業大國。由於烏克蘭局勢緊張，歐美對俄羅斯採取制裁措施，兩國的小麥出口停滯，進入3月後國際小麥價格達到了歷史最高點附近。

俄羅斯和烏克蘭的小麥出口量佔全球的約3成（2020年9月，俄羅斯中南部鄂木斯克州，REUTERS）

      國際價格高漲是日本食品漲價的主要原因。自2021年起，由於進口小麥和包裝材料等的價格上漲，日本的麵包及速食麵等食品紛紛漲價。烏克蘭危機有可能進一步加劇這種動向。

      日本糧食在很大程度上依賴從海外採購的問題凸顯出來。糧食自給率作為顯示海外依賴程度的指標而為人熟知，日本的糧食自給率接近4成，但如果只關注幾個重要領域的話，就會發現日本有3個領域對海外的依賴度高達9成。首先，日本的小麥進口比例達到約9成，受海外市場行情影響較大。

       小麥價格高漲有可能直接影響食品價格，而玉米則可能帶來間接影響。全球玉米貿易以飼料用玉米為主，烏克蘭是世界第四大出口國。日本飼養家畜所需要的濃縮飼料約9成依賴於從美國進口的玉米等。

烏克蘭是主要的玉米出口國之一（2021年7月，基輔近郊，reuters）

       可能會削弱日本的生産基礎

       由於中國需求增加，以及南美的主要生産國預計會歉收等原因，國際玉米價格原本就呈現上漲趨勢。由於市場擔憂烏克蘭局勢會導致玉米出口中斷，目前國際價格進一步上漲。玉米價格上漲可能會波及日本的豬肉和雞肉等的價格。如果無法轉嫁上漲的成本，就會擠壓畜産經營，可能會削弱生産基礎。

       此外，農産品生産所需的肥料貿易的動向也可能會受到嚴重影響。日本化肥的主要原料有9成以上依靠進口。日本的主要採購來源地是中國，中國優先供應本國，于2021年10月事實上停止了出口，生産一線普遍出現“肥料不足”的動蕩。