NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       日本餐飲企業的海外業務進入收穫期。預計日本ZENSHO集團2012財年的海外牛肉蓋飯業務將實現盈利，日本Watami公司海外業務的整體營業利潤也有望倍增。由於日本國內消費市場萎縮，內需型企業紛紛將視線轉移至海外，餐飲業也不例外，海外市場的開拓將有助於其增加盈利。

日本ZENSHO集團的海外牛肉蓋飯業務首次扭虧為盈（泰國店舖）

       目前很多積極在海外開店的日本餐飲企業的價格都相對較低，紛紛看好距離不太遠的「亞洲內需」。因為飲食與日常生活密切相關，據説即使在歐債危機重燃後，店內的客流量也並未受太大影響。

       日本ZENSHO集團本財年在中國、泰國以及巴西的牛肉蓋飯連鎖店「食其家」的海外業務預計將盈利近1億日元。該公司完備了在中央廚房加工食材，然後運到各店舖的運營體制。該公司希望除去海外總部費用外，將海外店舖的營業利潤率提升至日本同一水準的10%以上。

      ZENSHO本財年的海外店舖數量將比現有店舖數量增加近1倍，增至70家，而上一財年的海外銷售額在總銷售額中佔比仍不到10%，該公司計劃2019財年將這一比率提升至30%。

       Watami公司預計2012財年的海外營業利潤將比上一財年倍增，增至4億日元。Watami把各地區原來各自開發功能表集中到了中國的海外總公司。雖然目前海外的銷售額成本率為33%，高於日本的28%，但該公司將通過逐步統一功能表食材來降低成本率，並計劃3年後將營業利潤提升至10億日元。此外，吉野家控股公司2012財年的美國業務預計將扭虧為盈，亞洲以外地區的海外業務損益也將日趨改善。

       搶先進駐亞洲其他國家的日本企業憑藉零售和日用品等領域「亞洲內需」的開拓，海外業務盈利貢獻進一步提高。日本便利店全家2012財年海外經常利潤比上財年增加14%，增至49億日元，超過了合併利潤的1成，今後還將在中國、南韓以及泰國等國繼續擴大店舖數量。全家計劃本年度末將海外店舖數量增至1萬3221家，超出日本國內4成。

       資生堂由於在中國等國的旺銷，2012財年的海外銷售額將比上財年增加8%。憑藉海外業務的帶動，預計本財年合併營業利潤將增加11%。尤妮佳公司在東南亞的盈利增長也非常突出，預計本財年在中國的銷售額將增加2成多，在印尼將增收17%。