首本台北米其林指南出爐 摘星餐廳4分之1是日料
2018/03/15
3月14日，權威餐廳評等機構法國米其林發佈了「台北米其林指南」。這是米其林首次對台灣的餐廳進行評等。包括1家三星餐廳、2家二星餐廳在內，共有20家餐廳摘星。其中，有5家壽司等日本料理店摘星，佔總數的4分之1，反映出台灣飲食受到了日本文化的影響。
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在14日的發佈會上，米其林國際總監米高·艾利斯(Michael Ellis)表示，「台北融合了多元的美食文化，孕育出創新的美味佳肴」。指南介紹了110家餐廳，其中有20家餐廳摘星，粵式餐廳「頤宮」獲得最高評等的三星。日本料理「祥雲龍吟」和中華料理「請客樓」被評為二星。一星餐廳囊括台灣料理、法國料理和牛排等各種風味的美食。
該指南還介紹了赴台灣旅遊必去的「夜市」和路邊攤的廉價「小吃」。台灣當局相關人士也參加了發佈會，希望借此吸引遊客赴台灣觀光。
米其林已經在上海和首爾等台北在亞洲的競爭城市發佈了指南、期待發佈台北米其林指南的呼聲很高。發佈會吸引了超過350位媒體人，成為熱議話題。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）伊原健作 台北報道
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