NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　日本最大連鎖便利店7-11將嘗試修改24小時營業原則。在調查銷售額、收益和顧客人數等數據變化的基礎上，討論是否在全部2萬家店舖中，對約98%的連鎖加盟店縮短營業時間。在人手短缺的背景下，日本餐飲和零售行業放棄24小時營業的動向出現擴大。

　　7-11將從3月中旬開始，依次在東北至九州的日本全國10家直營店把營業時間縮短至早上7點～晚上11點。預定試行期間至少將持續幾個月。

日本的 7-11便利店

　　除了辦公室和車站內的7-11便利店外，96%的7-11便利店均為24小時營業。由於為了方便消費者，以及建立起了以24小時營業為前提的生産體制和物流網路，7-11公司採用加盟店也24小時營業的原則。

　　大阪府東大阪市的一名加盟店店主2月因人手短缺把營業時間縮短至19個小時，被指違反合約，與7-11總部形成對立。由各地加盟店店主組成的聯盟2月底向7-11總部提出了調整營業時間等要求。

　　在日本的便利店行業，羅森與加盟店店主個別達成協定的約40家店舖縮短了營業時間。全家便利店從2017年開始實施把營業時間縮短至早上6點～第2天淩晨1點的實驗，但是並未正式引入。

　　在因人手短缺而調整營業時間方面，直營店眾多、直接導致總部人工費增加的餐飲行業先行一步。日本Royal控股2017年在約220家「樂雅樂（Royal Host）」家庭餐廳取消24小時營業。日本麥當勞在截至2015年的3年裏，把24小時營業店舖減少至一半的800家左右。