NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       米其林輪胎日本公司11月26日公佈了對東京餐廳進行評級的《米其林指南東京2020》上榜名單。獲得最高評價的“三星”店比去年減少2家，減至11家，“二星”店為48家，“一星”店有167家。

       從指南開始發佈到去年為止連續12年獲得三星的“數寄屋橋次郎總店”和“Sushi Saito”兩家壽司店不再接受一般客人的預約，故而從榜單上消失。日本料理店“Kadowaki”從二星升至三星。

數寄屋橋次郎店主、“壽司之神”小野二郎（資料圖）

       未被評為星級但物美價廉的美食店榜單“米其林必比登推介”（Bib Gourmand）的標準因消費稅提高，從5000日元（約合人民幣322元）以下提高至6000日元（約合人民幣386元）以下，共有238家店上榜。米其林指南將於29日發售，售價3498日元（約合人民幣225元）。

       東京三星店名單（※代表連續13年獲得三星評價）：

       壽司店Yoshitake，7家日料店Ishikawa、※Kanda、虎白、Makimura、幸村、龍吟、Kadowaki，3家法國料理※Quintessence、※Joël Robuchon、L'Osier