NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日本日清製粉集團的日清製粉啟動開發富含膳食纖維的小麥粉。將在日本國內獨家進口銷售澳大利亞Arysta公司開發的富含膳食纖維的小麥，計劃2～3年後實現商品化。在消費者越來越注重健康的背景下，富含膳食纖維及維生素等營養成分的全麥麵粉銷售堅挺，該公司將通過推出新商品，進一步滿足市場需求。

日清製粉集團的標誌（資料）

      Arysta的高膳食纖維小麥的膳食纖維富含量是普通小麥的5～10倍。通過將普通小麥粉換成高膳食纖維小麥粉，可以補充容易缺乏的膳食纖維。與小麥外皮等也一起食用的全麥麵粉不同，而是小麥粉本身含有食物纖維，因此不用改變風味和口感等就可以代替普通的小麥粉。

      日清製粉將使用Arysta的小麥推進研究開發，以實現製作麵包、麵條及日式點心等所用的小麥粉的商品化。計劃2～3年後主要面向商業用途上市銷售，還打算出口到中國。價位未定，不過預計比普通小麥粉價格略高。

      Arysta由從事小麥育種的法國利馬格蘭（Limagrain）和澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）設立。