NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       昆蟲食品蛋白質豐富，作為應對糧食危機的舉措備受全世界關注，可以購買昆蟲食品的自動販賣機開始在日本各地亮相。由於能夠很方便地買到，加上意想不到的美味而備受好評，相關人員期待「希望可以當作點心及下酒菜等在日常生活中食用」。

       炸蝗蟲、炸大虎頭蜂、蟋蟀餅乾……在位於岐阜市郊外的昆蟲寵物店「kuwagata村」停車場，2021年10月出現了一台自動販賣機。裏面擺放著10種商品，大多裝有4～20只昆蟲，1瓶1000日元（約合人民幣55元）左右。

       自動販賣機採用設置式，當地藝人塚本明里笑著説，面對黑乎乎的龍蝨感覺有點緊張，但吃到嘴裏，「有股蝦的味道，越嚼越有味。應該比較適合做下酒菜」。

       這些商品由製造銷售昆蟲食品的「Hamaru食品」生産。該公司從2020年開始在佐賀縣及鹿兒島縣等7個地方設置自動販賣機，還面向其他企業生産的自動販賣機批發商品。

       Hamaru食品的代表諸岡健明3年前在東南亞接觸到食用蟋蟀和蝗蟲的文化，開始加工銷售昆蟲。曾做過披薩和咖哩，但不受歡迎，於是跟東南亞一樣，做成了可以品嚐材料味道和觀賞外形的油炸食品。諸岡極力推薦説「養殖昆蟲需要的飼料和水要比家畜少，非常環保」。

       聯合國糧農組織（FAO）2013年發佈報告稱，為了應對人口增加和糧食不足，推薦食用營養豐富的昆蟲食品。諸岡認為這不是「普通食物」，而是作為新的飲食文化備受關注，需求越來越大。

       在網上宣傳昆蟲食品魅力的團體「Semitama」通過設在東京都澀谷區住宅區的自動販賣機，銷售由蟋蟀和大蒜混合而成的商品等，受到附近居民喜歡，據悉每月能賣出100～150份。

       諸岡呼籲稱，「昆蟲將來一定會成為不可或缺的食材。希望不喜歡吃的人也來挑戰一下」。