NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      在日本市場銷售的中國産堅果「松仁」的價格正在上漲。日本市場價格為每公斤6000日元左右（約合人民幣388元），比年初上漲了3成。去年11月以來的日元貶值以及産量減少的影響正在顯現。

　 在日本，松仁主要被用於意大利麵的熱那亞香蒜沙司。據大型商社預測，中國産松仁2013年將比上一年減産2成。而2012年産量與豐收的2011年相比則減少9成。

　 松仁需要當地農戶攀登生長在山嶽地帶的松樹進行採摘。日本的進口商透露，在減産預期出現後，農戶會不願去採摘，這將導致供貨量將進一步減少。中國産地價格與2月相比上漲了大約15％，比最近幾年裏價格最低的2011年秋季幾乎高出一倍。

　 由於市場松仁流通量少，銷售意大利麵醬材料的食品公司已經開始使用核桃等代替松仁。
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