NIKKEI——日本經濟新聞中文版

     據調查機構歐睿資訊諮詢公司的統計，在除日本以外的亞洲各國及地區，用於食品（不包括在外餐飲）的開銷最多的是香港。新加坡的可支配收入水準與香港基本相同，而用於食品的消費額卻僅為年每人平均1307美元，不到香港的一半。按推測，相比在家中做飯，更多新加坡人習慣在外餐飲。此外，因為新加坡與周邊國家積極推進自由貿易協定（FTA），進口食品價格相對便宜，以及出於對健康的考慮，相比肉類更多人選擇購買價格更便宜的蔬菜等因素也是造成其食品消費相對較少的原因。

     雀巢和卡夫等食品企業主要關注食品消費額在1千美元以下，今後將出現增長的國家和地區。中國大陸的每人平均年食品消費額為533美元，食品消費額在可支配收入中所佔比重較低。雀巢期待中國大陸消費者隨著可支配收入的增加，會像香港人一樣在家享用各種食品。不過隨著生活方式的變化也可能更靠攏新加坡。在新加坡和香港，華僑和華人等佔人口大多數。中國大陸的食品消費究竟會向哪個方向發展呢？
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