NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　   日本J.FRONT RETAILING 公司旗下的大丸松坂屋百貨店將對松坂屋上野店的食品賣場進行全面重新裝修。為了滿足作為主要客戶老年人的需求，將增加經營健康副食等的商戶，同時還將擴大食材的小份銷售。該店在食品以外領域也在加強滿足老年人需求的商品和服務，根據取得的成果，計劃將同樣的舉措擴大至其他店舖。

圖為重新裝修後的效果圖

　  將重新裝修上野店主樓的1層和地下1層，並於3月開設新的美食街「Hoppe Town」。這是該店食品賣場時隔約17年再次進行全面重新裝修。1層將作為銷售日式糕點的賣場，而地下1層則銷售生鮮食品和副食等。為了讓老年人易於購物，將在樓層內設置多個休息區等，在佈局等方面下工夫。

　 此外，還將新引入約30傢具備就餐區的老品牌以及經營少鹽副食等迎合老年人需求的商戶等。此前食品賣場的一部分所在的南樓將在今年春季關閉，因此食品賣場整體的面積將縮小15％左右，但通過將廚房轉移至外部等舉措，店舖數量將維持在100家左右。

　 在産品線方面也將迎合老年人需求。考慮到小飯量的人和單身家庭等將不斷增加，此前一般以100克為單位銷售的色拉等在重新裝修後將從50克起銷售。

　 肉丸子等將按個為單位銷售，而生魚片根據需要可以按片提供。在按個為單位銷售時，也能獲得通常的拼盤服務等，而且每個的價格不會改變。

　 松坂屋上野店將借翻建之機關閉南樓，同時將投入23億日元重新裝修主樓。在重新裝修之際，在食品賣場以外也力爭使店舖格局更適合老年人需求，例如將銷售助聽器、床上用品和拐杖等的賣場放在（介於一層與二層之間的）中層樓等。

　 而在服務方面，以居住於半徑2公里圈以內的消費者為對象，啟動了收費的食品即日配送服務。此外還開始提供由店員代替顧客在店內購買所需商品的購物代理服務。在購買頻度高的食品方面，也將更加迎合老年人需求，構建吸引老年人的新模式。

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