NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       記者井出留美針對食物浪費的現狀指出，「零售業者擔心消費者不願買臨期商品，要求生産商供應距離生産日期不久的商品。生産商無法違背具有壓倒性購買力的零售業者的要求，距離保鮮期還有一定時間的商品也被廢棄。這種惡性循環持續發生」。

       不過，目前出現了變化的跡象。在國會，5月16日《食物浪費削減推進法案》在眾議院通過。法案寫明，政府有責任推進有關避免食物浪費的政策。法案要求在內閣府設置「食物浪費削減推進會議」，推動「食物銀行（Food Bank）」活動，即從企業等接受即將廢棄的保鮮期內食品，送給福利設施等。

       日本零售業者也開始採取旨在削減廢棄的舉措，包括7-11自今年秋季起實施臨期的盒飯和飯糰的實質性降價。

       對於追求更加新鮮、受關注的食物的消費者來説，也需要推進意識改革。

       半數消費者不買臨期食品

       環境省的推算顯示，2016年度食品廢棄物為2759萬噸。其中，「食物浪費」達到643萬噸。這一數量大約相當於聯合國世界糧食計劃署（WFP）在1年裏援助發展中國家等的糧食的2倍。

       從構成來看，來自食品工廠、超市和便利店等的「業務類」食物浪費為352萬噸，而來自家庭的「家庭類」為291萬噸。另一方面，全世界目前每9個人裏就有1人面臨營養不足，總數約達8億人。

       日本的現狀是消費者的節約意識算不上強。日本消費者廳1月面向3000名男女進行的意識調查顯示，7成受訪者針對食物浪費問題回答稱「知道，正在努力減少」，但對於選擇並購買臨期商品，超過半數的人回答稱「幾乎不會」和「完全不會」。

       兵庫縣神戶市2016~2017年實施的調查顯示，自稱 「幾乎沒有」、「完全沒有」浪費食物的家庭實際每月平均3~4次丟棄沒有食用的食品。

       日本經濟新聞（中文版：日經中文網） 中村信平