NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　日本食品企業可果美（KAGOME）的調查顯示，即便是喜歡吃蔬菜的孩子，也有7成以上的人有某種討厭的蔬菜。半數以上日本孩子不喜歡黃綠色蔬菜，很多人會由於蔬菜的品種而産生厭惡情緒。日本成人不論男女的日均蔬菜攝入量都低於標準值，被認為蔬菜攝取不足，在這一背景下，飲食教育的重要性正進一步提高。

　　此次調查以家中有3～12歲孩子的日本全國約4400名女性為對象。1月中旬展開網上調查，孩子們的回答由大人代理輸入。

　　關於孩子是否喜歡蔬菜這一問題，回答喜歡的佔27%，比較喜歡佔25%，兩者合計佔52%。回答比較討厭的佔18%、厭惡佔11%，合計約佔30%。

　　隨著兒童年齡增加，喜歡蔬菜的比例不斷提高。在喜歡蔬菜的孩子中，從年齡段來看，3～6歲佔49%，7～9歲佔53%、10～12歲佔54%。

可果美等開展的製作「最強蔬菜汁」的活動（2019年3月，東京）

　　針對喜歡蔬菜的孩子，此次調查選定了30種蔬菜詢問他們是否喜歡。調查發現74%的兒童有討厭的蔬菜。討厭的蔬菜當中排名第一的是茄子（24%），第二是鮮香菇（22%），第三是青椒（20%）。