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日清冷凍食品公司推出的「冷拉麵」

      此外，日清冷凍食品還推出了「冷拉麵」。種類有「魚肉豬骨醬油味面2人份」和「辛辣味增味2人份」。看起來是熱乎乎的湯麵，吃起來卻是涼冰冰的。

      湯汁濃厚的拉麵一定少不了「油脂」，不過通常麵條冷掉後油脂就會凝固成白色固體。但是「冷拉麵」採用了麵條冷掉後油脂也不會凝固、依然湯汁濃厚的技術。目前該技術正在申請專利。這樣，消費者就能盡情享用飄著冰塊、入口清涼、湯汁鮮美同時又很有嚼勁的拉麵了。該「冷拉麵」共有魚肉豬骨醬油味和加了辣油的辛辣味增味兩種。目前實售價格約為每袋298日元（約合人民幣23.84元）。

      日清冷凍食品在「冷凍 日清拉麵」和「冷凍 日清烏龍面」系列産品中採用了最新的「冰冠製法」。日清行銷部門人員介紹稱，該系列産品的賣點是只需使用微波爐加熱便可做出可口的麵條，和燒水加熱相比，不會提高室內溫度，可起到一定的節電效果。

日清冷凍食品推出的「讚岐風烏龍」

       目前，「冰冠製法」正在申請專利。該技術是使用冰塊將冷凍的麵條包裹住，好像在麵條上套了一個「冰套子」。使用微波爐加熱後，冰塊融化、麵條在微波爐專用袋中被蒸熟，這樣可提高蕎麥麵的口感和嚼勁。目前「冷凍 日清烏龍 讚岐風烏龍」的的實售價格為每袋100日元左右，5袋約298日元。

       夏天人們容易食慾不振，如何喚起消費者的購買需求成為各食品公司急需解決的問題。日本節電對策等推動了各公司積極進行産品開發。今後很可能出現更多出人意料的「冷食品」。

（村野孝直）
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