NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      位於日本新潟縣佐渡市的北雪酒造公司推出了一款高檔清酒。該清酒只採用佐渡島簽約農戶種植的無公害酒米“越淡麗”，酒瓶上的標簽和裝酒的盒子也都出自佐渡設計師之手。

     定位為贈答品的該清酒名為“純米大吟釀 北雪 光”，每瓶720毫升，售價10500日元（約合人民幣840元），是清酒中的極品。酒麴和水也都是佐渡産。設計師是佐渡人東京藝術大學校長宮田亮平負責把關。

     釀造方法為：將酒米研磨到40%，在零下5攝氏度的環境中，聆聽大海的聲音發酵40天左右。計劃從2年前就開始實施，社長羽豆史郎稱“此前積累的釀酒經驗全都用在該清酒上了”。

     今後還將在機場的特産店等地銷售，吸引中國富裕人群等外國遊客的購買需求。
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