當「工匠精神」遇到中國投資熱
2017/05/04
從2012年起在北京市內經營酒吧的追立隆夫表示，「想了解日本威士忌文化的中國顧客一直在增加」。此外，在日本旅行時參觀威士忌蒸餾廠的遊客也在增加。
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在中國，多次獲得國際大獎、全球評價不斷提高的日本威士忌目前很受歡迎。追立表示，「只喝日本威士忌，結帳時1個人花2萬日元（約合人民幣1242元）的顧客挺常見的」。三得利公司出品的「山崎18年」 在日本網上的價格為5萬日元左右，在中國能賣到接近6萬日元。據悉，日本威士忌的價格還在持續上漲，作為投資對象也很有吸引力。日本威士忌對大陸和香港的2016年出口額超過7億日元，在10年裏增加至13倍。
威士忌熱潮不僅限於北京和上海。在南京經營酒吧的王先生表示，「因為威士忌在南京也很受歡迎，所以要在南京成立威士忌酒協會」。據稱，他希望向大家介紹威士忌的種類以及飲用方法等。
話題回到上文提到的討論工匠精神的博鰲分論壇，日本國寶級枯山水大師枡野俊明也從日本前來參加了討論。枡野表示，「中國人越來越富有，生活必需品已經得到普及。消費者們開始選擇自己喜好並願意鑽研的東西，能感受到匠人注入感性和哲學的東西，也就是能感受到工匠精神的東西」。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）原田逸策 北京
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