NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　如果有人問我怎樣繼業和守業，我會這樣回答：「方法只有一個，就是發展創新，不斷地發展創新。」父親創業出售菜種，兄長們將事業拓展到飼料，我繼承集團業務後又先後進入了養雞業、養豬業、養蝦業、食品加工業、零售業和電信業。我們從來沒有停下過發展的腳步。

　　把雛雞引進泰國不久，我開始了養豬業。跟養雞的方法一樣，也是讓養豬戶代養。卜蜂集團把小豬交給養豬戶，等小豬長大後再收購回去，加工成豬肉食品銷售。養豬使用的豬舍和飼料當然也由我們卜蜂集團提供。上世紀70至80年代，卜蜂集團同歐美企業合作，把改良品種後的豬引進到泰國，然而歐美的豬並不適合泰國人的口味。於是，卜蜂集團開始對豬進行改良，90年代將自主培育的新品種投入了市場。

卜蜂集團收購的比利時食品加工廠幾乎實現了全自動生産（Top Foods）

　　黑虎蝦是泰國本土的品種，深受消費者青睞。卜蜂集團在台灣經營飼料和養雞業，負責台灣事業的董事長是我派過去的。有一天，這位董事長告訴我：「台灣的養蝦業做得很成功。」我對他説：「如果你有興趣，就把養蝦技術引進到泰國來，我把養蝦業交給你。」

　　養蝦業早在60年代由日本開始，後傳到台灣。因為日本的養蝦業久負盛名，我們首先選擇了跟日本商社進行合作，結果發現日本對蝦並不適應泰國氣候。最後我們決定從台灣引進技術養殖泰國的黑虎蝦，日後又換成了抗病能力強的南美白對蝦。

　　養蝦程式跟養雞和養豬有異曲同工之處。我們先培育蝦苗，然後再把蝦苗交給養蝦戶飼養。1987年起卜蜂集團開始把泰國養殖的黑虎蝦出口到日本並隨後出口歐美，大大改變了日本的飲食生活，令日本人可以吃到物美價廉的炸蝦和壽司。我們的黑虎蝦和雞肉一起走向了全球。

　　在集團雞、豬和蝦等業務蒸蒸日上之時，台灣政府一位掌管畜産的官員給了我一個重要提示：「卜蜂集團應該進入食品加工行業。」那之前，卜蜂集團雖然已經向日本出口用於日式烤雞串的雞肉串，但一直都沒有自己的冷凍加工食品。80年代後期，隨著微波爐在泰國的普及，冷凍食品在家庭加熱食用的環境逐漸形成。

　　卜蜂集團著手在新開設的工廠裏增設把肉和蝦等製作成食品的加工生産線，有日式炸雞、油炸雞塊、豬排和蝦排等。其中把一隻整蝦包入餛飩裏的鮮蝦餛飩麵是我們自創的主打産品，吃起來口感緊致而有彈性。在食品容器裏放入餛飩、麵條和湯料，快速冷凍後出廠銷售。每一個新研發的産品，我都會親自品嚐並提出修改意見。

　　卜蜂集團開發的雛雞養殖和黑虎蝦養殖被泰國企業爭相效倣，並緊隨卜蜂集團向日本大量出口。不知何時起，人們開始把泰國稱作「日本的廚房」，但我並未就此滿足，提出口號要走出亞洲，「做世界的廚房」。前些年，卜蜂集團收購了比利時的一家熟食加工廠，歐洲的消費者也能吃到具有泰國特色的東方美食了。更重要的是，這是當今世界自動化程度最高的食品加工廠，全廠僅有7名技術人員，沒有一個工人。未來，卜蜂集團要在全球建立此類食品加工廠，為世界的餐桌服務。
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