NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日經中文特約撰稿人  張維中：東京的咖啡館多到不勝枚舉，但其實台灣近年來也不遑多讓。最大的差別，我想大概在於兩點：一，兩地咖啡館的裝潢可以相提並論，可是在飲食水準上，台灣不好吃的地雷店較多；二，台灣的咖啡館多半在顯而易見的路上，東京則有非常多特殊的咖啡館，是藏在三樓以上，或者是隱匿于若事前不知道，根本一輩子也不會走進去的小巷弄裏。

      在戶越銀座商店街裏，就發現了這樣一間咖啡館，名為「PEDRA BRANCA」（ペドラブランカ）。從戶越銀座站徒步到PEDRA BRANCA大約十分鐘左右，靠近之前提過的戶越八幡神社。店家所在位置不是在商店街的主要馬路上，而是其中一條岔路裏，而且拐進去巷子中，還得再走上一小段路。如此低調不起眼的地方，反而更增添幾分私密收藏店家名單的價值。

      PEDRA BRANCA雖然是間社區小咖啡館，但每逢週末人潮卻絡繹不絕，甚至得排隊入場。因為店家現烤的鬆餅頗為有名，總是吸引許多鬆餅迷會在週末特地前來品嚐。兩層厚片鬆餅，上面只放了塊奶油，完全沒有添加多餘的配料，看似過度簡單，但在入口後竟令人回味無窮。因為店家製作鬆餅的麵粉，來自於日本國産的嚴選原料，故讓鬆餅不需要其他幫襯，就能充滿自信的展現本身的優質口感。

      PEDRA BRANCA委身的樓房是一間老民宅，原本不是為了開店而建的，經過重新裝潢整修後，呈現當今木質傢具搭配潔白牆壁的風貌。正因為內部不像是一般的店家格局，作為咖啡館使用後，坐在這裡休憩，空間雖然不大，卻比起一般的咖啡館而言，自然而然更有了居家自在的氣氛。

      一個人來的時候，我最喜歡的位子，是面對窗戶那一排座位；兩個人來的時候，那就選坐在客廳對坐的沙發椅上吧。如果妳是孕嬰媽媽，歡迎穿過走廊，進到屋子深處的小房間裏。這間咖啡館難得可貴的是特別歡迎育嬰媽媽的到訪。因此平日午後，經常可見社區裏的媽媽們帶著小孩，一起來到這裡喝茶聊天。孩子們在這個被允許自在的空間裏，也能無拘無束的舒展身心。原來，店家老闆本身也是的育嬰媽媽，所以才能特別體會帶小孩媽媽們的心情。而因為老闆也要照顧小孩的關係，目前週一、週二都是公休。營業日期會隨時更動，去以前記得上店家網站查詢確認。

      在不覺得會有咖啡館出現的地方，特別是很日常的社區裏，若頓時遇見一間像是PEDRA BRANCA這樣與自己性格相合，氣氛滿溢的咖啡店，那真的是旅行中、生活裏足以回味一整年的小驚喜了。

張維中 簡歷

台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現于東京任職傳媒業。大學時以長篇小説踏入文壇。近作為散文《東京模樣》、遊記《愛的魔幻旅行》、《東京，半日慢行》、《一日遠方》、小説《戀愛成就》。

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