NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日經中文特約撰稿人  張維中：東京人若説起東京出品的糖果，熟知在地老鋪的達人都會知道來自於日本橋的榮太樓。這是一間知名的糖果老鋪。1818年由細田德兵衛創業于埼玉縣，原名為「井筒屋」。細田德兵衛的孫子細田安兵衛（幼名榮太樓）在1857年，將店址搬遷到東京日本橋，就在現在總本鋪位置，自此更改店名成立「榮太樓」。

榮太樓的「有平糖」

      雖然現在並非是什麼火熱到不行的流行甜點，不過已是屬於細水長流的存在。倘若你逛進東京的超市、便利商店和藥妝店，仔細瞧瞧販售喉糖的專櫃，多半都能見到榮太樓的喉糖。

      榮太樓最招牌、最出名的糖，其實不是喉糖，而是創業時即有的梅子糖（梅ぼ志飴）、甘名納糖和黑糖。據説從前在口紅仍是高級品的明治、大正年間，藝妓和舞妓常會吃紅通通的梅子糖，因為嘴唇會留下紅紅的印子，看起來就像擦了口紅，因此一時之間成為東京名産。

      從三越百貨日本橋店往日本橋行走，越過橋，來到對岸，也就是靠近東京車站這一側，榮太樓總本鋪的日本橋總店就在橋入口的巷子裏。因為遠離了大馬路，也不算是購物鬧區，故飄散著一股寧靜的氣息。