日本鮮鮮鮮（109）不斷進化的珍珠奶茶席捲日本
2019/06/05
日經中文網特約撰稿人 劉黎兒：日本現在可以説是空前的珍珠奶茶熱潮，熱到令人難以想像的程度，東京或許多城市電車站旁都有珍珠奶茶專門店，東京至少有467家專店，更不用説日本許多cafe、餐廳甚至迴轉壽司都有賣自家品牌的珍珠奶茶，甚至便利商店及自動販賣機也有賣，而還有多位大學女生等自稱是“珍珠奶茶品嘗師（tapilist）”，曾作過千店巡禮，一天最多喝過27杯等，早稲田大學還有珍珠奶茶研究會，雖説珍珠奶茶在日本的熱潮也是日本的台灣熱潮的反映，但珍珠奶茶在日本的滲透度甚至超過台灣，實在太令台灣人的我驚訝了。
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| 東京至少有467家珍珠奶茶專門店（劉黎兒攝影） |
珍珠奶茶因為裏面的大小粉圓咀嚼起來口感很不錯，也因此台灣話有彈性的ＱＱ感也為日本人所知，甚至成為商品名，尤其是這些粉圓可以放在各種茶品裏，除了原本的奶茶或烏龍茶等外，也可用日本人喜愛的綠茶、焙茶、玄米茶等，也可以放在水果冰沙內糖或冰的份量可以調整，能加封帶走，或邊走邊吃，自在無比，讓人覺得喝了有身處台灣的輕飄飄的感覺吧！
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