日本鰻魚短缺，中國産鰻魚也隨之漲價
2022/05/13
一家鰻魚進口商的中國産蒲燒鰻魚批發價為3900日元/kg，也比上年同期貴了近4成。
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| 中國産蒲燒鰻魚 |
森山理事長表示，“由於預測日本國産鰻魚的供貨少，中國蒲燒鰻魚的加工廠也越來越強勢”。不管是日本國産還是中國産，在日本夏季需求旺季都有可能進一步漲價。
今年在國際原油價格上漲等背景下，加熱養殖池等使用的燃料費及將蒲燒鰻魚裝入真空袋的包裝費也趨於上漲。預計夏季對養殖戶和消費者而言都不好過。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）田中早紀
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