豐洲金槍魚首拍最高價約合188萬元,是上年2.1倍
2023/01/05
日本最大的魚市東京豐洲市場1月5日舉行了慣例的新年首次拍賣,青森縣大間産的212公斤藍鰭金槍魚拍出1條3604萬日元(約合人民幣188萬元)的最高價。金槍魚專業批發商山幸(Yamayuki)中標。價格達到2022年(1條1688萬日元)的2.1倍,每公斤單價17萬日元,也達到2.1倍。
在豐洲市場首次拍賣中拍出最高價的金槍魚。左為中標的壽司店相關人士(5日上午,東京都江東區) |
山幸的社長山口幸隆表示,“在産地傳來捕撈上岸消息之時就打算拍下。這個魚常棒”。計劃5日下午以後在“銀座ONODERA”的各個店舖銷售該金槍魚。運營壽司連鎖“壽司三味”的喜代村公司今年未能再次中標。
在豐洲的金槍魚首拍中,拍出最高價的“第一金槍魚”的價格每年都受到關注。2019年,喜代村以歷史最高的3億3360萬日元中標。2020年該公司以1億9320萬日元中標。2021年和2022年由於新冠疫情導致餐飲行業低迷,第一金槍魚的價格也連續2年同比下降。
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