日本餐飲業3月銷售額大減4成
2020/04/20
除了業績外，暫停營業還將對就業産生深刻影響。
HUB以特別休假的形式，向停業店舖的正式員工全額支付工資。該公司還以最大額度申請雇用調整補助。針對兼職人員，4月原則上支付過去3個月平均工資的60%，對於社保參保人員，由公司追加支付相應社保費用。
快餐連鎖店Ringer Hut首先讓合同工和兼職人員帶薪休假，之後討論作為停業補貼，補償8成的工資。不過，根據緊急事態宣言和自行暫停營業的時期，收入減少的情況可能長期持續，對生活産生影響，並導致企業負擔加重。
有觀點認為，餐飲企業「如果借助租金談判和政府的雇用調整補貼手段，可將固定費用控制到銷售額的近2成」（ICHIYOSHI經濟研究所的主席研究員鮫島誠一郎）。即便如此，「雖然大型不動産企業減免租金，但與中小型不動産的租金談判並非易事」，預計嚴峻的經營狀況將持續下去。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）田中嵩之 宮嶋梓帆
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