NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       日本鰻魚魚苗“白仔鰻”豐收。在2019年12月解禁的本個捕魚期，1個半月的捕撈量就達到5噸以上，超過上個捕魚期（2018年12月~2019年5月）整體的3.7噸。在中國等東亞地區捕撈量實現增加。由於連續2年嚴重歉收，鰻魚缺貨、價格高漲。零售價格要想下降，需要持續實現豐收。

日本鰻魚的魚苗“白仔鰻”（資料圖，由日本第11管區海上保安本部提供）

      日本人餐桌上的鰻魚有9成以上是捕撈日本、中國大陸和台灣等東亞沿岸的鰻魚苗，然後在養殖池中養大出貨的養殖鰻魚。鰻魚苗的捕撈期為每年12月至第二年5月。養殖時間為半年到一年半。

       在本個捕魚期，靜岡縣和鹿兒島縣海域等全日本範圍內的鰻魚苗豐收，解禁1個半月的捕撈量就達到上年同期的15倍。東亞整體的捕撈量也達到上年同期的2倍以上。在中國大陸的捕撈量超過4噸，台灣也在2噸左右。大陸的大型鰻魚加工商表示，“如果今年再歉收就倒閉了”，豐收令此前危機感加強的養殖業和加工企業松了一口氣。

       鰻魚苗被稱為“白色鑽石”，在歉收的過去2年裏，鰻魚苗的價格達到1公斤200~300萬日元（約合人民幣12.5~18.7萬元），創歷史最高紀錄。本個捕魚期雖然捕撈量增加，但交易價格還沒有下降。這是因為，受2019年及之前的歉收影響，養殖場養殖的鰻魚資源接近枯竭。

       目前，專賣店製作“蒲燒鰻魚”使用的鰻魚批發價為每公斤5500~5900日元（約合人民幣342.8~367.8元），較上年同期上漲5成，達到歷史最高點位。如果捕撈量豐收的情況持續下去，魚苗價格下降，“明年之後，鰻魚的零售價格有可能會下降”（進口商社）。

       關於鰻魚苗增加的原因，研究人員和日本水産廳均表示“不清楚”。日本是世界最大的鰻魚消費國。應當採取營造適合天然鰻魚生存的河流環境等措施來增加鰻魚資源。