NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       店舖的招牌上是一個顯眼的“鯨”字，店內擺放著各種鯨肉——位於長崎縣佐世保市的中島（鯨）商店，是在這片與鯨魚淵源很深的土地上也少有的鯨肉專賣店之一。

       這家店成立於1950年。第2代店主中島滿彥一輩子從事鯨魚事業，如今已經77歲了。從日本的經濟高速增長期開始，中島見證了食鯨傳統的變遷。

       今年6月底，日本正式退出國際捕鯨委員會（IWC），時隔31年重啟商業捕鯨。當記者詢問中島“鯨魚生意會火爆起來嗎”，中島令人意外地給出了慎重的回答。

重啟商業捕鯨後捕撈上岸的鯨魚（北海道釧路市）

       “在佐世保，5~6月開設了（買賣魚貝類等的集市）‘早岐茶市’，但是在這裡鯨魚已經不好賣了。最近十幾年已經可以看出這種情況。老年人越來越少，鯨肉的味道就快要無人傳承了”。

       日本的鯨肉消費在1960年代上半期達到峰值後急劇減少，禁止商業捕鯨更是加劇了消費下滑。如今，鯨魚消費佔肉類消費量的比例非常小。即使在長崎縣，也是令中島嘆息的情況。

       在這樣的時代，即使商業捕獲的鯨魚在市場上流通，也難説食鯨文化能否立刻復蘇。對於日本人來説鯨魚是什麼樣的存在呢？日本有多喜歡鯨魚呢？

       記者帶著這樣的疑問從佐世保來到長崎縣平戶市生月島。這裡在江戶時代古式捕鯨繁榮，是將捕撈、解體和加工企業化的“鯨組”的基地。尤其是益富組，為當時平戶藩的財政作出巨大貢獻。

       平戶市生月町博物館·島館的研究員中園成生表示，“雖然有這樣的歷史，但是難以將捕鯨和食鯨視為全日本的傳統。與其説日本，不如説是個別地區的傳統”。