演播室by明子(47) 午餐難民變成「便當男子」？
2014/12/29
日經中文網特約撰稿人 青樹明子：對於大家午餐都在吃什麼，我在之前就感到好奇。
日本人的午休時間長的有一小時，時間短的單位有時只有45分鐘。而且只有大企業擁有員工食堂。普通的公司職員們必須在較短時間內完成就餐。晚餐要等到晚上8點或9點。如果吃不上午餐，身體將難以承受。在東京的辦公室街區，出現了「午餐難民」，在這種情況下，大家都在哪吃什麼作為午餐呢？
大家似乎都存在這樣的疑問，NHK電視節目「公司職員的午餐」是一檔備受歡迎的節目。而擔任主持人的是，被稱為已故高倉健的大弟子的演員中井貴一。
在「公司職員的午餐」節目中，有一個至今仍被講述的公司職員三人組。準確地説只是其中的一個人，他就是在10年裏一直製作便當的「便當男子」。
在某家公司工作的同期入職的三個人每天都吃相同的便當。據説三人之中的一個人在10年裏一直製作並攜帶供三個人吃的便當。他每天早上6點起床，認真製作便當。據説從不使用冷凍食品等，一般從用心製作湯汁開始。真是了不起。
據説這位便當男子一直堅持每天早上製作供三個人和妻子吃的便當。
三個人每天都吃相同的東西，吃完之後，三個人心情舒暢地散步。三個人的親密關係不容置疑。
所謂「便當男子」指的是自己製作便當、並帶到工作單位當午餐的男性。
誠然，這個説法本身就具有劃時代意義。在日本，女性結婚之後就成為家庭主婦的時代長期持續，已經形成丈夫的便當由妻子製作的習慣。這被稱為「愛妻便當」，似乎是「幸福婚姻」的象徵。
要想吃到愛妻便當，就必須先結婚。只要仍是獨身，想在工作單位吃到愛妻便當，就是白日做夢。
但近年來，日本的女性在結婚或生孩子之後，仍堅持工作的情況出現增加。愛妻便當最終消失或許是時代的大趨勢。
而像取而代之一樣亮相的是「便當男子」。便當男子原本是與便當無緣的獨身男性。
那麼，他們成為便當男子的起因是什麼呢？
首先是為了厲行節約。自從金融危機爆發以來，能夠自由使用的金錢出現減少，於是開始自己製作便當。
其次是對員工食堂和飯店的午餐功能表感到吃膩了。為了換換口味，開始自己製作便當。
餐廳人滿為患。排隊會浪費時間。午休時間很短。為了節省時間，決定攜帶便當。
對下廚産生了興趣。首先從便當開始嘗試……等等。
便當男子的口號是「節約、環保、健康」。在形成潮流之後，便當男子往往被認為是暫時性的現象，但令人吃驚的是，目前似乎已經在日本社會生根發芽。據一項調查顯示，未婚男性公司職員的一半曾經自己製作過便當。
在便當男子出現流行跡象的最開始，經常被公司內的上司們以白眼看待。
「如果有時間製作便當，就抓緊工作」
「和同事一起去吃午餐，能增加親近感。對工作也會有積極影響」
「這是女人般的愛好。與其做便當，還不如參加體育運動！」
面對這些內部批評，首先發出憤怒之聲的是女性們。
「製作便當為什麼就是女性的工作???」
「這是蔑視下廚！」
「自己的飲食自己負責，是作為人的基本要求。這理應得到稱讚，如果加以指責，就是沒有理解作為人的根本」
日本人的生活方式隨著時代的發展發生了巨大變化。
在家庭主婦日趨減少的當今時代，男性公司職員的工作方式也發生了變化。由於單身到海外赴任、單身在日本國內赴任的情況日趨增多，便當男子的需求將不斷增加。
此外，日本離婚率也很高。過去完全交給妻子負責的飲食也越來越需要自己解決。
在這種情況下，便當男子以獨身男性為中心開始湧現，而目前已經擴大至資深員工和管理層人士。
如果站在女性的立場上談感想，結論就是
「便當男子毫無疑問受到女性的歡迎！」
最後我打算介紹一下便當男子在部落格上介紹的便當功能表。
秋季的家常便當（1970年代出生）
超辣肉豆腐、水煮菠菜、梅醋蕪菁、日式雞蛋卷、梅乾、青紫蘇葉、白米飯
在東京居住、單身男性公司職員、年齡不詳
蔬菜亂燉（胡蘿蔔、洋蔥、紅蕪菁、菠菜）、奇異果
發佈者不詳，總之是便當男子
炒米粉（豬肉肉末、蝦、墨魚、高麗菜、豆芽菜、胡蘿蔔、香菇、韭菜）
嗯，看起來任何一款便當都很好吃！
青樹明子 簡歷
畢業於日本早稻田大學第一文學部。亞太研究科碩士。1998年至2001年，擔任中國國際廣播電台日語節目主持人。2005年至2013年，先後擔任廣東電臺《東京流行音樂》、北京人民廣播電臺《東京音樂廣場》《日語加油站》節目製作人、負責人及主持人。出版著作《小皇帝時代的中國》、《在北京開啟新一輪的學生生活》、《請幫我起個日本名字》、《日中商務貿易摩擦》等。譯著《蝸居》等。
本文僅代表個人觀點，不代表日本經濟新聞（中文版：日經中文網）觀點。
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日本人的午休時間長的有一小時，時間短的單位有時只有45分鐘。而且只有大企業擁有員工食堂。普通的公司職員們必須在較短時間內完成就餐。晚餐要等到晚上8點或9點。如果吃不上午餐，身體將難以承受。在東京的辦公室街區，出現了「午餐難民」，在這種情況下，大家都在哪吃什麼作為午餐呢？
大家似乎都存在這樣的疑問，NHK電視節目「公司職員的午餐」是一檔備受歡迎的節目。而擔任主持人的是，被稱為已故高倉健的大弟子的演員中井貴一。
在「公司職員的午餐」節目中，有一個至今仍被講述的公司職員三人組。準確地説只是其中的一個人，他就是在10年裏一直製作便當的「便當男子」。
在某家公司工作的同期入職的三個人每天都吃相同的便當。據説三人之中的一個人在10年裏一直製作並攜帶供三個人吃的便當。他每天早上6點起床，認真製作便當。據説從不使用冷凍食品等，一般從用心製作湯汁開始。真是了不起。
據説這位便當男子一直堅持每天早上製作供三個人和妻子吃的便當。
三個人每天都吃相同的東西，吃完之後，三個人心情舒暢地散步。三個人的親密關係不容置疑。
所謂「便當男子」指的是自己製作便當、並帶到工作單位當午餐的男性。
誠然，這個説法本身就具有劃時代意義。在日本，女性結婚之後就成為家庭主婦的時代長期持續，已經形成丈夫的便當由妻子製作的習慣。這被稱為「愛妻便當」，似乎是「幸福婚姻」的象徵。
要想吃到愛妻便當，就必須先結婚。只要仍是獨身，想在工作單位吃到愛妻便當，就是白日做夢。
但近年來，日本的女性在結婚或生孩子之後，仍堅持工作的情況出現增加。愛妻便當最終消失或許是時代的大趨勢。
而像取而代之一樣亮相的是「便當男子」。便當男子原本是與便當無緣的獨身男性。
那麼，他們成為便當男子的起因是什麼呢？
首先是為了厲行節約。自從金融危機爆發以來，能夠自由使用的金錢出現減少，於是開始自己製作便當。
其次是對員工食堂和飯店的午餐功能表感到吃膩了。為了換換口味，開始自己製作便當。
餐廳人滿為患。排隊會浪費時間。午休時間很短。為了節省時間，決定攜帶便當。
對下廚産生了興趣。首先從便當開始嘗試……等等。
便當男子的口號是「節約、環保、健康」。在形成潮流之後，便當男子往往被認為是暫時性的現象，但令人吃驚的是，目前似乎已經在日本社會生根發芽。據一項調查顯示，未婚男性公司職員的一半曾經自己製作過便當。
在便當男子出現流行跡象的最開始，經常被公司內的上司們以白眼看待。
「如果有時間製作便當，就抓緊工作」
「和同事一起去吃午餐，能增加親近感。對工作也會有積極影響」
「這是女人般的愛好。與其做便當，還不如參加體育運動！」
面對這些內部批評，首先發出憤怒之聲的是女性們。
「製作便當為什麼就是女性的工作???」
「這是蔑視下廚！」
「自己的飲食自己負責，是作為人的基本要求。這理應得到稱讚，如果加以指責，就是沒有理解作為人的根本」
日本人的生活方式隨著時代的發展發生了巨大變化。
在家庭主婦日趨減少的當今時代，男性公司職員的工作方式也發生了變化。由於單身到海外赴任、單身在日本國內赴任的情況日趨增多，便當男子的需求將不斷增加。
此外，日本離婚率也很高。過去完全交給妻子負責的飲食也越來越需要自己解決。
在這種情況下，便當男子以獨身男性為中心開始湧現，而目前已經擴大至資深員工和管理層人士。
如果站在女性的立場上談感想，結論就是
「便當男子毫無疑問受到女性的歡迎！」
最後我打算介紹一下便當男子在部落格上介紹的便當功能表。
秋季的家常便當（1970年代出生）
超辣肉豆腐、水煮菠菜、梅醋蕪菁、日式雞蛋卷、梅乾、青紫蘇葉、白米飯
在東京居住、單身男性公司職員、年齡不詳
蔬菜亂燉（胡蘿蔔、洋蔥、紅蕪菁、菠菜）、奇異果
發佈者不詳，總之是便當男子
炒米粉（豬肉肉末、蝦、墨魚、高麗菜、豆芽菜、胡蘿蔔、香菇、韭菜）
嗯，看起來任何一款便當都很好吃！
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畢業於日本早稻田大學第一文學部。亞太研究科碩士。1998年至2001年，擔任中國國際廣播電台日語節目主持人。2005年至2013年，先後擔任廣東電臺《東京流行音樂》、北京人民廣播電臺《東京音樂廣場》《日語加油站》節目製作人、負責人及主持人。出版著作《小皇帝時代的中國》、《在北京開啟新一輪的學生生活》、《請幫我起個日本名字》、《日中商務貿易摩擦》等。譯著《蝸居》等。
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