NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日經中文網特約撰稿人 健吾：早安，祝大家豬年進步。你的早晨，吃了早餐沒有？

     中國的過新年，年初一會茹素的讀者應該也不少了吧？早餐吃什麼，似乎也是一個很需要考慮的問題。有些朋友的處理方法有點阿Q。

     只要第一口吃的東西是素就可以了。所以，他們可以去一些農曆年也開門的茶餐廳，吃一個指定的港式早餐，火腿絲通粉，多士，煎蛋，只要第一口吃的是麵包或是雞蛋，也他們吃的第一口，也是素食了。

     然後，就是一整天不斷吃蘿蔔糕馬蹄糕煎堆油角的時間了。

     大過年，高高興興，也是開心的。

     2019年，你有什麼新年願望？我的願望，每次都好像沒有很成功。上年的時候立志想自己有腹肌，也只是有上面四塊，下半的兩塊也沒有出來。今年的願望，其實有兩個：一、希望自己吃飯的時候，可以好好吃飯，不要處理公務。不要玩電話，上司的whatsapp 不要看，不要回電郵，記者打電話來取材我可以説「我在吃飯可不可以兩小時後才回你？」。二、我希望，我這輩子都不會再花任何時間，在等位這件事情上。

     比方説，日本的朋友來香港的時候，都不知道為什麼，會跟隨著一些日本人寫香港的旅書，去一些我從來都不會去地方。比方説，有一家出名服務態度惡劣，賣味精水雞湯叉燒意粉和炒蛋的茶餐廳，五年去一次，也許都已經夠知道香港服務業的水準可以有多惡劣。但排隊的客人，除了是時間成本很低，一小時根本一點也不值錢之外，還有一種被呼喝而得到神秘而難以理解的快感，簡稱「m」感吧？要不然，我真的不可能覺得旅行之時，在人多擠迫價錢貴不特別好吃的餐廳過日子，是一種可取，而且被視為是「必去」的體驗。每次有日本朋友説要去那家餐廳，我都會想起一個字：patronizing。大概日本人太習慣服務需要有一定質素，所以在旅行的時候，就需要被待薄一下，就像很多城市人在大都會見人太多，就想去非洲大陸，看看老虎獅子大象如何弱肉強食茹毛飲血嗎？

     更甚者，也有不少日本朋友來香港的時候，對早餐有一種莫名的偏執。他們不知道從什麼電視節目，或是什麼雜誌中看過，説香港人吃早餐的時候，「一定」會吃粥。即所謂的「定番」，我看著他們的「建議」，説早餐想去吃粥，我就有點頭痛了。過去十年，我也沒有吃過粥了。早上醒來，時間已趕，粥很熱，吃一次粥需要三十至四十五分鐘吧？有這樣的時間為什麼不多睡一會兒？所以，你要我找那一家餐廳吃粥，我也只可以找google 大神了。

     每個地方的人，也有他們各自的地道生活。去旅行的時候，真的需要過「地道生活」嗎？就像很久之前，我看過一些日本男藝人去越南等亞洲地區旅行，都好像要他們在一些露天，席地，有點小臟的路邊攤吃pho 或是喝超甜煉乳開的越南咖啡，才叫地道正宗。這種想像，當然是由各式各樣的媒體去塑造。

     有幾多人真的是每天都會去粥品店吃粥做早餐？只要把不是平常的事情，放到電視上，看的人沒有在那地方生活過，就會覺得那些事，是那地方的人的「日常」嗎？就正如，當我們看到一些香港的旅遊節目，節目中有一個港女，在吃飯時打黃腔説有味笑話，再到處摸人家「不准觸碰」的貴价名牌潮物，就會下意識的認為所有香港女人都是那麼不要面不顧身世嗎？

     我不知道。很多人都批評傳媒工作者愛「以偏蓋全」，「小事化大」。但有時我會想知道，究竟是觀眾想這件事發生，還是傳媒工作想這件事發生。

     豬年伊始，香港人很愛叫大家「唔好咁豬」（即不要那麼笨，那麼蠢）。這十年，我不斷的寫，也只是希望大家「不要那麼豬」。後來我發現，有時候用豬去形容某些香港人，也是侮辱了豬。希望大家新年，事事順境，開開心心。

     健吾 簡歷

     80年生，香港專欄作家、香港商業電臺節目《光明頂》、《903國民教育》主持，香港中文大學日本研究學系及香港大學專業進修學院講師。著書超過二十七本，主力研究日本東亞流行文化軟實力及多元性別關係等議題。

     本文僅代表個人觀點，不代表日本經濟新聞（中文版：日經中文網）觀點。