NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      細長的甬道縱然有趣，卻也夠殘酷。我ㄧ邊走一邊不免想，這樣的狹窄寬度，體型碩大的人是真的塞不進來的啊！難道胖的人就不能來喝咖啡嗎？入座以後，發現房間後面另有一扇小門，我猜大概真的有困難從前面進來的人，老闆可能會開後門吧。

細長的甬道（張維中攝影）

      拿到功能表開始點餐，讓老闆為你解説咖啡豆的種類和味道及甜點的特色。靜候手沖咖啡的時間，等到餐點終於上桌，算是揭開推理小説的第三章。別看這間店狹小，閣樓上可是有烘焙機的，所以店內的咖啡豆都是自家烘焙，喝起來口感新鮮又香醇。我喜歡這間店的咖啡口味，厚實沉穩，搭配手作甜點更加完美。推薦紐約起司蛋糕和巧克力蛋糕，兩者風味迥然不同，含在嘴中喝一口咖啡，創造出來的延伸味覺更美妙。

      拜訪「煙囪咖啡舍」的這天，店內招待我們的是店長和他的妹妹。兄妹兩人非常客氣且散發著溫暖。離開店家時，再度穿越細長的甬道，我聽見身後傳來他們倆開心的談笑聲，漸走漸遠。那一刻我相信，他們確實做著自己喜歡的事。縱使經營小店必然有現實上的考驗，但那些辛苦都能被熱情給化解。他們讓這部推理小説沒有最終章，故事仍在繼續。

張維中 簡歷

台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現於東京任職傳媒業。大學時以小説踏入文壇。近作為散文《東京直送》、小説《代替説再見》、遊記《日本小鎮時光》等書。

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