NIKKEI——日本經濟新聞中文版

STUMPTOWN的熱拿鐵和甜點（張維中攝影）

     STUMPTOWN來自美國波特蘭（Portland），是一間洋溢著美式文青風格的咖啡館。幾年前我到訪紐約，住宿在曼哈頓Ace Hotel時與它首次相遇，對香醇美味的熱拿鐵，留下深刻的印象。在波特蘭、紐約之外，STUMPTOWN也余洛杉磯、芝加哥和紐奧良設點。京都店，則是海外的第一間。不選擇東京或大阪，而是落腳于京都，事實上是這些年不少國際品牌的咖啡店都在嘗試的決定，這足以瞥見京都咖啡店（或廣義的包含喫茶店）文化的興盛。STUMPTOWN選擇在京都開店，除文化因素之外，另一個原因是跟著Ace Hotel進駐。1926年建造的舊京都中央電話局建築「新風館」，經過隈研吾設計改造成為京都Ace Hotel，舊裏翻新，散發獨特的優雅風情。

      STUMPTOWN位在飯店大堂一樓，其極簡俐落的室內設計，對比新風館的存在可謂相得益彰。我非常喜歡京都店的空間感，甚至超過紐約Ace Hotel店。建議一早就來並避開週末，才能悠閒自在。特別鍾愛在店裏稍高處俯瞰全店風景的位置，啜飲著熱拿鐵，點一份由日本甜點名廚正野由博監製的點心，看書，也看人。