NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　作為蕎麥粉原料的中國産蕎麥籽（帶殼籽粒）的日本國內流通價格比上月上漲約6％，刷新歷史最高紀錄。由於俄羅斯（世界最大蕎麥籽生産國）進攻烏克蘭，認為俄羅斯産蕎麥籽的供應將陷入停滯的看法浮出水面。預計今年秋季北美産蕎麥籽的産量也將減少，訂單集中於中國産蕎麥籽。日本産蕎麥籽與進口産品的價格差大幅縮小，有望迎來需求增加。大量使用海外産蕎麥籽的日本立食蕎麥麵店等也將考慮進一步提價。

　　從日本的蕎麥籽自給率來看，豐收的2020年約為4成，往年僅為2～3成。其餘為進口産品，中國産約佔4～6成，北美産約佔1～2成，俄羅斯産約佔5％。日本蕎麥粉的原料受到海外行情影響。

俄羅斯産的新採購合同難以指望（俄羅斯的蕎麥田）

　　在東京地區，中國産蕎麥籽的批發價現在為每袋（45公斤）9000～9500日元左右（約合人民幣480.89～507.61元），比上月漲價約6％。比上年同期漲價25％，創出有可比數據的1997年以後的最高價。

　　圍繞2021年産的中國産蕎麥籽，受到部分地區鼓勵轉種獲政府補貼的玉米等作物和天氣異常的影響，蕎麥種植面積並未增加，當地價格出現漲價。北美産蕎麥籽也因轉種和天氣不佳等影響而減産，進口品整體的供應短缺跡象突出。

　　此次還疊加俄羅斯進攻烏克蘭問題。現階段，俄羅斯産蕎麥籽的對日出口並未停止，但市場上多數觀點認為今後供應將停滯。有專業商社表示「存在（俄羅斯）出口停止的風險，正在減少新增採購」。

　　中國企業也無法預測俄羅斯産蕎麥籽的採購狀況。中國企業押注海外産蕎麥籽供應短缺，最近提高了對日本的銷售價格。

　　俄羅斯還向歐洲出口蕎麥籽。有進口商社的高管表示，「由於擔心供應不穩，歐洲轉向從中國採購，這也導致了中國産蕎麥籽漲價」。