日本頂級草莓「栃乙女」要被淘汰了
2023/04/03
在盛産草莓的日本栃木縣,主角品種正在更新換代。除了在超市經常能看到的「栃乙女(Tochiotome)」草莓,栃木縣和農協正在主推「栃愛果(Tochiaika)」。目標是到2027年使兩者的種植面積比例發生逆轉。
栃愛果反覆進行嚴格的試驗,2018年申請註冊品種 |
讓我們從品質和種植效率兩方面比較這2個品種。含糖量沒有巨大差異。不過,「栃愛果」的酸味更少,甜味更明顯。在迎合喜歡甜草莓的消費者喜好這一點上,「栃愛果」更勝一籌。
每株草莓苗的結果個數方面,「栃愛果」略少。可能會讓人感覺種植效率較低,但其實相反。「栃愛果」的果實更大,因此相同面積可收穫的重量比標準多出約3成。
這一特點不僅符合想吃大草莓的消費者喜好,對農戶也有很大好處。因為草莓大多是按照每袋的重量來決定售價的,收穫後裝袋更加方便。
抗病這一點也對農戶有好處。「栃乙女」存在的難題是不抗黃萎病,這種病會導致草莓發育不良。「栃愛果」抗黃萎病,生産效率更高。
與1996年進行品種註冊的「栃乙女」相比,在很多方面都勝出的「栃愛果」是栃木縣農業試驗場草莓研究所花7年時間開發,2018年申請註冊品種。特別研究員松本貴行説:「目標已全部實現」。
背後是草莓研究所持續付出的巨大努力。每年新試種的幼苗其實有1萬株。研究所要調查遺傳學上各不相同的1萬種幼苗的特性,選拔出第二年仍繼續試驗的系統。考慮5年後是否保留1種,經過嚴格選拔,鎖定要挑戰品種註冊的草莓株。
對於草莓産量連續54年排在日本第一、被稱作「草莓王國」的栃木縣農業而言,最大的主題是開發負責替換主角的品種。試過無數苗之後,篩選出了「栃乙女之後的」品種「栃木i37號」,並以「栃愛果」名稱註冊了商標。
草莓研究所向栃木縣內的生産者提供幼苗,産品從2020年開始供貨。還有抗病性強的特點,農戶表現積極,産量已開始順利增加。
於是,栃木縣與農業團體、農戶協商,2022年8月制定了「草莓王國·栃木」戰略。「栃愛果」在2022年産的縣內種植面積中佔1成,2027年産的目標是增至8成。「栃乙女」由8成減至1成。
栃木縣還出台了扶持政策。2022年度實施的是對建設栽培大棚和採購相關設備提供補貼。以用於超市銷售的生食「栃愛果」草莓的培育項目為對象,最多可對投資額補貼4成。目的是首先增加袋裝草莓在店面擺放的機會,提高消費者的知名度。
開發品種的努力不會停止。應該繼續研究的課題還有很多,比如炎熱天氣下也能保持品質和收穫量的品種等。面對「新的1萬株」培育苗,提高草莓魅力的挑戰還在繼續。
日本經濟新聞(中文版:日經中文網)編輯委員 吉田忠則
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