NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      在盛産草莓的日本栃木縣，主角品種正在更新換代。除了在超市經常能看到的“栃乙女（Tochiotome）”草莓，栃木縣和農協正在主推“栃愛果（Tochiaika）”。目標是到2027年使兩者的種植面積比例發生逆轉。

栃愛果反覆進行嚴格的試驗，2018年申請註冊品種

      讓我們從品質和種植效率兩方面比較這2個品種。含糖量沒有巨大差異。不過，“栃愛果”的酸味更少，甜味更明顯。在迎合喜歡甜草莓的消費者喜好這一點上，“栃愛果”更勝一籌。

      每株草莓苗的結果個數方面，“栃愛果”略少。可能會讓人感覺種植效率較低，但其實相反。“栃愛果”的果實更大，因此相同面積可收穫的重量比標準多出約3成。

      這一特點不僅符合想吃大草莓的消費者喜好，對農戶也有很大好處。因為草莓大多是按照每袋的重量來決定售價的，收穫後裝袋更加方便。

      抗病這一點也對農戶有好處。“栃乙女”存在的難題是不抗黃萎病，這種病會導致草莓發育不良。“栃愛果”抗黃萎病，生産效率更高。

      與1996年進行品種註冊的“栃乙女”相比，在很多方面都勝出的“栃愛果”是栃木縣農業試驗場草莓研究所花7年時間開發，2018年申請註冊品種。特別研究員松本貴行説：“目標已全部實現”。

      背後是草莓研究所持續付出的巨大努力。每年新試種的幼苗其實有1萬株。研究所要調查遺傳學上各不相同的1萬種幼苗的特性，選拔出第二年仍繼續試驗的系統。考慮5年後是否保留1種，經過嚴格選拔，鎖定要挑戰品種註冊的草莓株。

      對於草莓産量連續54年排在日本第一、被稱作“草莓王國”的栃木縣農業而言，最大的主題是開發負責替換主角的品種。試過無數苗之後，篩選出了“栃乙女之後的”品種“栃木i37號”，並以“栃愛果”名稱註冊了商標。

      草莓研究所向栃木縣內的生産者提供幼苗，産品從2020年開始供貨。還有抗病性強的特點，農戶表現積極，産量已開始順利增加。

      於是，栃木縣與農業團體、農戶協商，2022年8月制定了“草莓王國·栃木”戰略。“栃愛果”在2022年産的縣內種植面積中佔1成，2027年産的目標是增至8成。“栃乙女”由8成減至1成。

      栃木縣還出臺了扶持政策。2022年度實施的是對建設栽培大棚和採購相關設備提供補貼。以用於超市銷售的生食“栃愛果”草莓的培育項目為對象，最多可對投資額補貼4成。目的是首先增加袋裝草莓在店面擺放的機會，提高消費者的知名度。

      開發品種的努力不會停止。應該繼續研究的課題還有很多，比如炎熱天氣下也能保持品質和收穫量的品種等。面對“新的1萬株”培育苗，提高草莓魅力的挑戰還在繼續。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）編輯委員 吉田忠則