NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      據稱，在中國、東南亞及中南美等世界一半的人口作為攝取蛋白質的選項之一食用昆蟲。有的地方還將從蠶繭中抽絲後的蠶蛹炒著吃或製成甘露煮作為罐頭銷售。日本長野縣也有食用蠶蛹的文化。

      日下部教授介紹説，用於疫苗開發的蠶蛹稍微一過火，就感覺像柔軟的蝦一樣。

       如果對食用蠶蛹有抵觸的話，還可以將蠶蛹打成粉末，做成片劑或膠囊形狀服用。日下部教授充滿期待地説：「蠶蛹沒有腸子，即使打成粉末，在消化酶作用下，也不會破壞蛋白質。作為蛋白質攝取的量比注射要多得多，因此作為疫苗可能有效果」。

      日本從西元前就開始養蠶，引領了明治以後的近代日本産業。如今，蠶也有可能會成為實現防疫和經濟的救世主。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）西山彰彥