NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　製造日本酒「獺祭」的日本釀酒廠商旭酒造將以中國為中心加強海外銷售。「獺祭」是日本首相安倍晉三老家山口縣的特産酒，安倍曾將其贈予美國前總統歐巴馬等外國元首，在日本擁有廣泛的知名度。旭酒造在擴大上海等中國地區及美國銷售的同時，與法國名廚喬·盧布松（Joel Robuchon）聯手的巴黎門市也將於11月開業。預計該公司2017財年（截至2017年9月）的出口額將達14億日元，同比增長40％，2018財年的出口額力爭達到20億日元。

　　目前為止，旭酒造在海外20個國家開展業務。預計2017財年的財報中，中國的銷售額將達到3.8億日元，同比增長40％，遠超美國的2.2億日元。在中國，上海等地日料店和餐廳的需求迅速增加，旭酒造將加強營業。中國多為小規模的酒水批發，旭酒造將通過拓展客戶來擴大銷售。2018財年也有望實現40%左右的增長率。

　　在美國，旭酒造將於9月21日在紐約舉行日本國內已在實施的「獺祭酒會」。酒會將邀請客戶來餐廳試飲全部種類的獺祭酒，以提高在美國城市地區的品牌知名度。目前美國提供獺祭酒的日料店和壽司店等共有67家，旭酒造力爭儘快超過100家。

　　旭酒造巴黎店位於巴黎中心區總統府後街（Fourbourg Saint Honoré），門市共3層，將於11月初完成裝修。預計1樓有獺祭專賣店、酒吧以及銷售盧布松麵包和甜點的蛋糕店，2樓為咖啡廳，3樓為法式餐廳。巴黎店預計11月底能夠開業。旭酒造在歐洲的銷售額約為1億日元，希望以開店為契機使銷售額倍增。

　　旭酒造2015財年（截至2015年9月）的銷售額為65億日元，2016財年（截至2016年9月）為108億日元，增長十分迅速。以2015年5月建成的12層總部酒庫為核心，旭酒造的年産能可達900萬公升，是以前的3倍。預計旭酒造2017財年的實際産量為540萬公升，同比增長20％，銷售額將達到120億日元，同比增長10％。

　　為應對産能增加，2017年春季旭酒造在總部附近設置了約4000平方米的産品出貨工廠。9月還將設置1600平方米的倉庫。旭酒造會長櫻井博志認為，通過生産和流通方面的設備投資，基本能達成最初目的，即消除日本國內因斷貨和倒賣造成的高價銷售。旭酒造今後將把供給餘力轉向海外。