NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日本各大水産公司紛紛增産青花魚罐頭。日本水産（Nippon Suisan）將把青花魚罐頭的産能提高至目前的2.5倍，丸羽日朗公司（Maruha Nichiro Corporation）將在2018年度至少將産能提高1成。青花魚被視為健康的食材，各公司力爭通過設計獨特的商品來喚起年輕女性的需求。秋季捕魚期即將來到，各公司將完善生産體制。

日本超市銷售的各類青花魚罐頭（東京都新宿區的inageya飯田橋店）

      日本水産將在青花魚捕撈期的10月前後，將青森縣八戶市的工廠産能提高至2倍，達到月産150噸左右。包括在泰國委託當地企業生産的部分，將把整體的産能提高至目前的2.5倍。該公司目前向5成與其開展交易的零售店供應青花魚罐頭。現在由於商品不足，無法向所有零售店供應，不過預計通過增産，秋季將把這一比例提高至8成。

      丸羽日朗決定將青花魚罐頭的産能提高1成，不過可能進一步擴大産能。該公司4～5月的出貨量以3成的速度增長。預計南北極海洋2018年的青花魚出貨量將少於人氣突然大漲的2017年度，不過將比2016年度增加7成。來自超市的洽購量出現增加，預計青花魚罐頭將繼續受到歡迎。

      青花魚中富含能夠減少血液中中性脂肪的「二十二碳六烯酸（DHA）」和「二十碳五烯酸（EPA）」。除了男性在家喝酒時的食用需求外，各公司還力爭喚起20～30多歲女性的需求，在味道和設計上下功夫。