NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　日本大型育苗企業Bergearth將開始在中國培育和銷售能在夏季收穫的生食用草莓的種苗。將與從事草莓品種開發業務的北海道企業HOB展開闔作。引進夏季也能在不加工的情況下直接食用、個頭大且香甜的HOB自主品種。中國是佔到世界草莓産量4成的主要産地。現有品種的夏季草莓此前主要用於西點等，Bergearth將推廣新品種。

“夏瑞”草莓在夏季也能收穫個頭大且香甜的果實

　　Bergearth與HOB于2019年12月13日簽署業務合作協議，獲得了在中國獨家培育和銷售HOB公司自主品種草莓苗的權利。Bergearth將把在中國銷售額的數個百分點支付給HOB。

　　HOB的商業模式是，自主全面開展草莓的品種開發、培育和銷售種苗、銷售果實業務。該公司擁有夏季也能穩定收穫的自主品種，還具備實現量産化的較高技術實力。兩家公司將開拓“紅臉頰（BENIHOPPE）”等日本品種倍受歡迎的中國市場。

　　在中國引進的是HOB于2016年完成商標註冊的“夏瑞”。特點是在氣溫較高的夏季也能收穫個頭大且甜味強烈的果實，在日本國內以1顆300日元以上（約合人民幣19.23元）的價格銷售。

　　隨著中國經濟發展，草莓的消費市場正在擴大。Bergearth的數據顯示，2017年的産量超過370萬噸，比2011年增長5成。

　　一般來説，草莓耐低溫、不耐高溫，在冬季至春季迎來旺季。在氣溫上升的夏季，草莓的酸味強烈且堅硬，用於西式點心等的商用栽培成為主流。像夏瑞那樣能在夏季在超市和百貨店的蔬果櫃檯銷售的生食用品種在中國幾乎沒有被栽培。