雀巢將於年內在中國上市人造肉
2020/05/22
世界最大食品企業瑞士雀巢宣佈擴建中國天津市的工廠，在亞洲首次啟動植物基「人造肉」的生産。總投資額超過1億瑞士法郎(約合人民幣7.3億元)。中國因家畜傳染病影響，豬肉産量減少，同時受新型冠狀病毒疫情的影響，預計肉類進口量減少。該公司著眼人造肉的需求增加，將加快市場開拓步伐。
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| 使用植物基「人造肉」的雀巢的漢堡包（2月，瑞士，REUTERS） |
雀巢中國公司的公關負責人在接受日本經濟新聞（中文版：日經中文網）的採訪時表示「計劃在2020年底之前上市（肉等）植物基産品」。具體的品類和産量並未透露。除了在現有工廠生産的寵物食品之外，還將增産點心。
中國在豬肉消費量上佔到世界的一半左右。不過2018年以後作為家畜傳染病的非洲豬瘟（ASF）蔓延，中國的豬飼養頭數截至今年3月比2年前減少了約2成。這種肉類供給短缺的狀況也有望推動人造肉的需求擴大。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）渡邊伸 大連
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