NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      經營餐飲連鎖店的薩莉亞（Saizeriya）4月12日發佈業績稱，2023財年（截至2023年8月）的合併凈利潤將比上財年減少26%至42億日元。較最初預測降低2億日元。來自政府的應對新冠疫情的補助金大幅減少。該公司即使在行業紛紛漲價的局面下，仍保持價格不變，進店顧客增加，但無法吸收原材料高漲帶來的成本增長。

      預計銷售額同比增長23%至1772億日元、較最初預測增加72億日元。出席記者會的該公司社長松谷秀治強調：「不會漲價」。在日本餐飲業紛紛漲價的背景下，該公司保持價格不變。隨著營業時間延長，現有店舖的顧客人數增加。尤其是單價高的晚間進店顧客增多，現有店舖的客單價增加。中國業務隨著防疫政策大幅放寬，進店顧客人數也在恢復。

      預計營業利潤為61億日元，達到原來的14.5倍。雖比上財年大幅增加，但仍比此前預測下調了14億日元。食材價格高漲超出預期，成本率惡化産生了影響。該公司通過優化人員配置等調整店舖運營。銷售費用和一般管理費用的佔比改善，但無法彌補成本上漲。

      過去計入營業外收益的新冠防疫補助金基本為零。經常利潤將同比減少43%至61億日元。

      當天公佈的2022年9月～2023年2月的合併銷售額同比增長21%至838億日元。營業損益為盈利9億400萬日元（前年同期為虧損4600萬日元），時隔3年扭虧為盈，但沒有達到盈利27億日元的預期。