NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      4月，在美國芝加哥商品交易所（CME），用來加工肉食的生牛的期貨價格超過170美分/磅，創下歷史新高。價格在1年內上漲了2成。

      被認為是史上最嚴重的乾旱在牛肉産地德克薩斯州等地長期持續，牧草明顯短缺。該州2022年的牧草産量估計比上年減少了3成。

      為了抑制飼料消費，農戶在牛完全長大之前就匆匆出欄。美國國內的飼養規模縮小，截至2023年1月，飼養頭數大約為9000萬頭，比上年減少了3％。

      比牛肉等更便宜、在各國消費的雞肉則遭遇禽流感。禽流感在全世界肆虐。到2023年，之前沒有感染報告的南美也出現了禽流感。日本農林水産省2月停止從阿根廷和哥斯大黎加進口雞肉，3月停止從智利進口雞肉。

      全球肉食市場供應普遍減少。日本的進口商説“過去從未遇到如此多的供應不穩定因素疊加的情況”。直到目前，多重擔憂仍難以消除。