1月5日日本東京的築地市場舉行了每年例行的新年金槍魚首次競拍活動。産自青森縣大間的重達180.4公斤的藍鰭金槍魚以451萬日元(約合人民幣23.4萬元)的成交價拔得頭籌。平均每公斤的單價為2.5萬日元,較去年低了五分之一。中標者是經營“壽司三昧”連鎖店的日本喜代村公司。
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今年的競拍最高價為451萬日元(東京築地市場、1月5日晨) |
喜代村社長木村清表示,“以如此便宜的價格拍得雖感意外,能夠買到肥瘦、形狀等各方面都最好的金槍魚,覺得很滿意。”
2013年喜代村和香港壽司連鎖店“板前壽司”曾在新年競拍中展開激烈競爭,最終當年拍出了單條金槍魚1億5540萬日元的史上最高價。2014年拍出的最高價格的金槍魚重達230公斤,成交價736萬日元,每公斤的價格是3.2萬日元。2014年以來,板前壽司退出了競拍活動,市場價格有所回落。
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