NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       中國最大啤酒廠商華潤啤酒和排在第二位的青島啤酒也同時出現主力産品銷售低迷的現象，2016財年出現減益。葡萄酒等其他酒精飲料的消費出現增加，啤酒市場不斷縮小，此外高價的海外品牌啤酒也奪走了部分消費者。

       消費者喜好的多樣化擴大到了整個食品行業，大型清涼飲料廠商娃哈哈集團董事長宗慶後也表示：中國的消費動向也分幾個層次，有必要挖掘消費者的潛在需求。

       餐飲市場的增長也很顯著。咖啡連鎖店等吸引了年輕消費者，美國星巴克在中國的店面達到了2千家以上。計劃2017年以後以每年500家以上的速度開設新店。

       在網上下單，將飯菜送到家或辦公室的餐飲外賣市場2016年大概增長了30％左右。苦於服飾等銷售低迷的商業設施也積極招攬餐廳入駐，餐飲市場整體以每年兩位數的速度持續增長。

        一方面，美國可口可樂等早年涉足中國市場的外資廠商也受到了消費多樣化的影響。2000年代，可口可樂在中國碳酸飲料市場佔到了近40％的市佔率，但目前下滑到了10％多一點。中國食品行業已經進入到多數食品廠商和餐飲店等相互競爭的群雄割據狀態。

     日本經濟新聞（中文版：日經中文網）原島大介 上海