NIKKEI——日本經濟新聞中文版

2種比利時啤酒，分別是「Blanche de Bruxelles」（左）、以及需要用到軟木開瓶器的「LINDEMANS KRIEK」

比利時啤酒個性派佔主流

       其中以口味和原料獨特聞名的是「Chapeau Banana」（比利時）。該啤酒恰如其名，在標籤上明確標明含有香蕉。在比利時， 筆者還曾喝過以巧克力為原料的「FLORIS CHOCOLAT」以及加入櫻桃果汁的「LINDEMANS KRIEK」等啤酒。這2種啤酒的苦澀感均很輕微，感覺有點接近雞尾酒。

2種比利時啤酒，分別是原料使用香蕉的「Chapeau Banana」（左）和「Satan Red」

       在個性派眾多的比利時啤酒中，有些商品從設計和概念上就透露出「時尚」感覺。在標籤上描繪有紅色惡魔的「Satan Red」就是其中的代表，這是名叫惡魔的新奇商品，而隨後筆者還發現了稱為「Lucifer（惡魔）」的品牌。在筆者喝過的啤酒中非常罕見，有點像日本「SuperDry超爽」（朝日啤酒）的辛辣口感。

德國啤酒製造受法律嚴格限制

 

德國啤酒重視原料和製法，利用酵母等調出各種口味

      艾菲特卡里表示，比利時啤酒之所以如此豐富多彩，是因為「沒有像德國那樣在法律上對原料進行嚴格限制」。另一方面，德國在法律中規定，在德國國內製造和消費的啤酒的原料，原則上只允許使用水、麥芽、啤酒花以及酵母，因此加入果汁的商品不被視為啤酒。

       當然，德國啤酒並不千篇一律。麥芽和啤酒花分很多種類，再採用不同製法和酵母，就使得口味大不相同。「Krombacher Pils」的苦澀感比較適度，感覺接近日本的100％麥芽啤酒，「Schofferhofer Hefeweizen」並非大麥啤酒，而是利用小麥製造的啤酒，香氣濃烈。

酒精含量為11.6％的「grolsch kanon」

       歐洲啤酒的酒精含量各不相同。最低的是酒精含量為2.5％的「LINDEMANS Pecheresse」（産自比利時）。相反最高的則是「grolsch kanon」（産自荷蘭），酒精含量高達11.6％。由於日本啤酒類飲料的酒精含量大多為4%～6％，因此不看清酒精含量就盡情暢飲是非常危險的。

約26日元(約合人民幣2.05元)的廉價啤酒

100種啤酒中價格最低的是「凱撒」

       價格更是五花八門。最便宜的是在布魯塞爾的家樂福購買的「凱撒」（荷蘭），330毫升聽裝售價為0.26歐元。該市的德國折扣店「阿爾迪（ALDI)」還有500毫升聽裝0.49歐元的「Sternbrau EdelPils」（比利時）。

       據艾菲特卡里介紹，這些低價啤酒「將麥芽反覆使用20次以上，所以價格便宜」。在筆者看來，雖然不是特別好喝，但也不難喝。不管怎樣，在對啤酒徵收高額酒稅的日本，如此低價是無法實現的。
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