NIKKEI——日本經濟新聞中文版

     日清食品1958年在日本開發出了世界上第一款即食麵「Chikin Ramen」。1971年又推出了世界上首款即食杯麵「Cup Noodle」。在日本，「Cup Noodle」作為「3分鐘即可食用的魔法麵條」至今受到人們的歡迎。然而，殊不知日本的「Cup Noodle」在走向世界的同時卻百般「變身」，各自發展成迎合當地飲食文化的杯麵。

      世界飲食文化的「縮影」

      據稱，日清曾嘗試在海外銷售日本版「Cup Noodle」，但銷量卻並不理想。這似乎也是日本版僅限在日本國內銷售的原因。眾所週知，世界各地經過長期形成了各自獨特的飲食文化，要改變並非易事。也正是出於這個原因，「Cup Noodle」在其走向世界的途中發生了各種變化，成為了商品「本土化」的一個典範。那麼，「Cup Noodle」究竟世界各地發生了哪些改變呢？看了下面的介紹，您或許可以看到一個世界飲食文化的縮影。

      為此，我們採訪了日清食品。據稱，海外版「Cup Noodle」杯麵均由其設在當地法人各自製造。也就是説，包括日本版在內，各地最暢銷商品共12種（見照片；廣東版因與上海幾乎相同而除外）。口味自不必説，甚至連包裝設計和容器形狀等都存在細微的差別。

       先看上市時間，先後是日本（1971年）→美國（1973年）→巴西（1983年）→香港（1986年）→印度（1991年）→新加坡（1992年）→德國（歐盟、1993年）→泰國（1994年）→印度尼西亞（1995年）→菲律賓（1996年）→上海（1998年）→墨西哥（2000年）（廣東版1995年上市）。

     「Cup Noodle」：外國人看不懂的英文

      有這麼個細節。

杯麵在日本稱為「Cup Noodle」，而在海外則稱為「Cup Noodles」（上為日本版，下為美國版）

     日本版杯麵的商品名稱是「CUP NOODLE」，而在海外則變為了「CUP NOODLES」，不知您是否注意到了？也就是説，在日本是單數形，而在海外則是複數形，名稱略有不同。

      據説，這是因為在日本最初發售時使用的商品名稱「CUP NOODLE」在日本被廣泛接受。然而，之後在美國準備發售時，卻發現如果不改為複數美國人就難以理解。因為「NOODLE」在英語裏是「1根麵條」的意思。

      此後，在海外銷售的杯麵，即使在英語圈外也統一使用「CUP NOODLES」這一複數形名稱。（在美國，最初為「CUP　O’NOODLES」，其含義是CUP OF　NOODLES）。

      接下來，讓我們仔細看看各國暢銷杯麵的特點。

      上海和香港是「海鮮味」

     印度尼西亞版是「香辣雞味」。因為當地伊斯蘭教徒較多，所以沒有使用與豬有關的原料。而在新加坡、菲律賓、香港和上海銷售的版本則突出了魚貝類鮮味的「海鮮味」。與日本版「CUP NOODLE」的「海鮮味」類似，白湯裏加入了烏賊以及螃蟹風味的魚糕。在香港和上海（包括廣東），「CUP NOODLE」使用「合味道」這個統一品牌進行銷售，包裝同時使用了「CUP NOODLES」的英文標識。據稱在中國，這款杯麵深受80後、90後等年輕人喜愛。
版權聲明：日本經濟新聞社版權所有，未經授權不得轉載或部分複製，違者必究。