NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日經中文網特約撰稿人 莫邦富：最近，有一位朋友（假設姓A）在微信上寫了一段他在訪問日本時的經歷，作為一個「親日派」，他感到心靈受到很大挫傷。

      他説：「和好友們剛從日本關西玩回來，四個好友沒有去過日本，作為一個在日本生活過六年在日本公司又工作了14年的人，去之前一直在和朋友們講日本人素質高如何有禮貌等…，不過這次遇到的事真是五味雜陳，不得不畫個問號了。」

      9月25日那天，A陪朋友們逛大阪心齋橋，快到下午一點時，進了一家壽司店吃午飯。店內客人不多，空了很多位置。一行五人坐到一個六人的方桌前。A因胃不舒服吃不下東西就沒有點，一會兒一個大概五十多歲模樣的大爺店員走過來説：「只有四份，差一份。」A答：「我不舒服不吃。」這人説：「不吃不能在這呆，我給你上了毛巾還有冰水，這都是花錢的。」儘管A沒用毛巾，也沒喝冰水。但店員堅持説：「毛巾雖沒用，但在這不吃不行，你得出去。」

      A儘管生氣，但不想吵架也不想影響朋友們，就沒顧得上向朋友們多解釋，説了聲「你們吃吧，我在外面等」，就出去了。出去時，店員們一臉的理所當然和漠然的表情。

      看似這是日本街頭一家廉價壽司店內發生的小事，不需要以一概全，更不需要小題大做。但對日本服務業有著多年觀察和體驗的人來説，就會認為這其實折射出了日本旅遊業、飲食業等服務行業發生的一些無法忽視的變化。

      在３年前的2014年，我在日本主流媒體上曾根據自己的親身體會，點名批評了位於東京中城的一家超有名的五星級酒店、大阪難波附近的一家五星級酒店的停車場、京都繁華商業街京極的一家連鎖拉麵店的惡劣的服務態度，指出日本的服務品質在下降。
 

      2015年，銀座的一家米其林2星等級的有名壽司店橫蠻地拒絕外國人預約，事後還説謊話為自己辯解。日本媒體和法新社等國際媒體為此作了報道，引起世界範圍的轉載。

      長期以來，日本的旅遊業和餐飲業以服務日本人顧客為主，對日本政府提出的「觀光立國」沒有産生切身需求。所以，面對洶湧而至的海外遊客，包括員工教育等許多措施沒有跟上，以致出現服務品質大範圍滑坡的現象。

      固然存在著遊客不熟悉日本社會習俗和文化等需要改進的問題，但是，作為一個在積極開展旅遊業的國家，日本需要迅速補課，跟上時代的變化，不能再讓服務行業的品質滑坡現象繼續存在下去。

莫邦富 簡歷

上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後，曾在該校任教。1985年留學日本，在日 本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。

本文僅代表個人觀點，不代表日本經濟新聞（中文版：日經中文網）觀點。