NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      到了上世紀90年代初，宇都宮市政府的工作人員注意到了一個驚人數據：在各種開銷中，有關餃子的開銷居然佔戶均年支出的首位。

宇都宮車站前餃子碑

      於是，在有關會議上提出了用餃子來振興當地的建議。經過問卷調查等準備工作之後，到1991年10月，宇都宮市正式開始通過餃子來振興當地經濟了。1999年，宇都宮市開始舉辦一年一度的餃子節，如今已成為當地的一個標誌性活動。宇都宮餃子也登錄了受到法律保護的特別商標。此外，還豎立了餃子碑，創作了餃子動漫形象以及餃子歌曲等。

      令宇都宮市鬱悶的是，辛辛苦苦地建立起來的餃子王國的地位近幾年受到了嚴峻的挑戰。2005年靜岡縣浜松市也發起了餃子振興經濟的活動，並且於2011年首次超過宇都宮市，拿下了餃子消費量日本第一的寶座。經過一番互有成敗的爭奪，最近3年浜松市又創下連續衛冕成功的紀錄，使宇都宮深受刺激。

      宇都宮車站前的一家餃子店特別有名，下午3點早已過了吃午飯的時間，可是人們依舊排著長隊，耐心等候著買到幾份剛出鍋的餃子。

      看來通過餃子來振興地方經濟的這種競爭今後還會持續下去。下次我想去浜松市嘗嘗那裏的餃子，體驗一下力壓宇都宮的後起之秀的滋味。

莫邦富 簡歷

上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後，曾在該校任教。1985年留學日本，在日 本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。

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