NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日經中文特約撰稿人  張維中：有一種咖啡館，是當你還未啜飲到任何一口咖啡，只是站在店家建物的面前時，就會心有所感：「這就是我要的咖啡館。」

      位於馬喰町的「Bridge」於我而言正是這份感覺。地點在馬喰町地鐵站出口附近，問屋街盡頭的大十字路口。站在對街，你會先被那一幢以黑色壁磚和水泥磨石建造而成的樓房，流露著早期西方現代建築的濃郁氣氛給吸引目光。公寓有個豪氣的名稱叫「老鷹」。老鷹佇立在十字路口，穩重且飽滿氣勢。一樓的牆面切出一個很特的三角形凹縮角度，成為「Bridge」咖啡館的入口。木質長板凳一放，造就出戶外的咖啡空間。

      「Bridge」對室內設計的規劃也是下足了工夫。天花板很高，桌椅之間留下不緊迫的距離。是這樣子的沒錯，有時候進咖啡館喝咖啡不只是要注重味覺，也希望擁有一個讓人不感壓迫的舒放空間。令我著迷的是咖啡館有一整面落地窗，視野開闊，心情也跟著暢快起來。還有放置著咖啡機與收銀機，那恨不得讓我想要整個搬回家的大理石桌面櫃檯。

      「當初就為等到這個櫃檯，還延遲了開幕時間。」店員説。顯然這決定是值得的。整間咖啡館因為這個櫃檯及周圍的許多小細節，為這裡畫龍點睛。硬體設備營造的氣氛很歐美，細心的服務及細緻的飲食仍是非常日本。

      「Bridge」原本開在淺草合羽橋道具街，那時候就令我印象深刻。後來搬遷到馬喰町以後，完全成為我的愛店。這裡的咖啡濃郁香醇，由「LITTLE Nap COFFEE STAND」的濱田大介所監製提供。事實上「Bridge」店名還有一排小字「COFFEE & ICECREAM」。是的，這裡除了咖啡以外，名物還有冰淇淋。