NIKKEI——日本經濟新聞中文版

    之所以能營造出這股悠哉氣氛，跟北出食堂的「出身」有關。原來北出食堂和紐約布魯克林的餐廳「bozu」是姐妹店。店主在紐約生活時，很熱中於當地的多國籍料理。其中又最喜愛墨西哥塔可飯。於是，當他在東京開店時，就決定將他愛的紐約式塔可飯等異國料理帶過來，同時並融合日本當地的菜色，推出許多自由發想的嶄新功能表。當然，紐約風的無拘無束，亦同時流淌在食堂空氣裏。

北出食堂的肉醬塔可飯

   順帶一提，大門市家招牌上有一行小字，寫著「神田金物通」。感覺很威的名稱。店家所在的這條路，在將近百年前的大正時代起始，聚集著許多販售金屬鐵器相關的店舖。當年因神田站建造完成，因物流運輸匯集，金屬産業在此繁盛一時，故得此名。

      神田金物通與附近這一帶，雖然不算是觀光區，但聚集著許多中小企業的辦公樓，並且有許多職人商店，因此平常工作日也是人來人往，巷弄中便因此誕生許多特別的餐館。原本客層目標多半隻是為了這一區上班族，由於餐廳充滿個性，食物美味，近年來逐漸吸引特地到訪的客人。

      在北出食堂點一盤盛滿蔬菜的肉醬塔可飯，搭配一杯無糖冰紅茶，炎熱氣候中，就用這消夏的一餐揭開週末的序幕。如果你有養寵物，這間店也是東京少見，歡迎攜帶「毛小孩」進來的友善店家。

張維中 簡歷

台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現于東京任職傳媒業。大學時以長篇小説踏入文壇。近作為遊記《東京小路亂撞》、小説《餐桌的臉》與散文《東京模樣》。

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