NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      此外，「母親的手工菜餚」也具有特別的東西。例如，在升學等原因離開家鄉之後、因休假而回鄉探親時，首先在腦海中浮現的或許就是想吃「媽媽的味道」、「媽媽親手做的菜」。

      「母親的手工菜餚」排行榜。與妻子的手工菜餚有所重覆，或許是因為對母親的味道的憧憬之深。（出自日本時尚雜誌《CanCam》）

      第5位 煎餃（很多人都記得小時候曾和媽媽一起包餃子）

日本家庭的咖哩飯

      第4位 豬肉味噌湯（因加入的配菜和使用的味增不同，味道微妙改變。很多人都會説最愛吃媽媽做的豬肉味噌湯）

      第3位 日式菜飯（春天是竹筍飯，夏天是豆飯，秋天是蘑菇飯，冬天是牛蒡雞肉飯。日本的媽媽們都很努力！）

      第2位 日式煎蛋（大體上分為「甜味」、「湯汁味」、「鹽味」。很多人最喜歡媽媽做的味道，這是理所當然的）

      第1位 咖哩（日本街頭到處都是味道各異的「咖哩店」，但「媽媽製作的咖哩最好吃、令人安心」的呼聲似乎很多）

      以前我曾在本專欄中寫過，在北京的胡同之中，雖然是很小的餐廳，但有很多人排隊。給人以70年代的食堂這種感覺，受歡迎的菜是一如往昔的家常菜。也就是「母親的味道」。

      在對親手做飯的憧憬方面，日本和中國沒有什麼兩樣。

      做飯不一定是為了別人。

青樹明子 簡歷

       畢業於日本早稻田大學第一文學部。亞太研究科碩士。1998年至2001年，擔任中國國際廣播電台日語節目主持人。2005年至2013年，先後擔任廣東電臺《東京流行音樂》，北京人民廣播電臺《東京音樂廣場》，《日語加油站》節目製作人，負責人及主持人。現在擔任日中友好會館理事。出版著作《小皇帝時代的中國》，《在北京開啟新一輪的學生生活》，《請幫我起個日本名字》，《日中商務貿易摩擦》，《中國人的頭腦之中》，《中國人的錢包之內》等。譯著《蝸居》等。

本文僅代表個人觀點，不代表日本經濟新聞（中文版：日經中文網）