NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　9月17日，運用基因編輯技術進行品種改良來增加肉量的真鯛作為“基因編輯食品”向日本相關部門進行了申報，並獲得受理。繼番茄之後，真鯛作為第二種基因編輯食品在日本國內獲得批准。基因編輯真鯛容易進行品種改良，被期待能有助於降低成本和打造品牌。

　　此次申報真鯛的是源自京都大學的初創企業Regional Fish。日本厚生勞動省在專家會議上認為不需要進行安全審查，申報之後即批准銷售流通。

　　可食用部位增加2成

　　這種真鯛使用基因編輯技術，抑制了名為“肌肉生長抑制素（Myostatin）”的基因發揮作用，使肌肉容易生長。據稱可食用的肌肉增加約2成。京都大學和近畿大學等一直在進行研發。近畿大學教授家戶敬太郎稱，這種魚的“肌肉纖維變粗，口感軟糯”。

運用基因編輯技術使可食用部分增加的真鯛（圖片由Regional Fish提供）

　　Regional Fish公司暫時不打算面向普通消費者銷售，僅通過眾籌方式進行試銷。從9月17日開始，通過大型眾籌網站“CAMPFIRE”接受鯛魚飯、海帶腌制鯛魚等加工品食品的預訂。從10月開始發貨，商品上會註明是基因編輯食品。根據實際需求考慮是否進行商用生産。

　　Regional Fish的社長梅川忠典表示，“這是全球首款經過國家手續批准上市的動物基因編輯食品。今後將開發出符合地區環境的魚類品種，為提高地區活力作出貢獻”。

　　以前，魚類的品種改良基本都是選出具有良好特性的個體進行交配。培育出具有目標特徵的品種很難，而且花費時間較長。基因編輯通過簡單的操作，就能抑制目標基因發揮功能。只要找到符合目的的基因，就能在短期內輕鬆進行品種改良。

　　日本厚生勞動省2019年10月針對基因編輯食品制定出一項制度：如果判斷認為安全性方面與傳統品種改良沒有差異，只需申報即可進行流通銷售。不需要像轉基因食品那樣接受安全性審查。