NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　日本的秋川牧園是以山口縣為中心生産農畜産品的企業，會長秋川實（89歲）目前正在中國挑戰不用投藥的養雞方法。秋川實以不使用抗生素等的養雞方法的先驅者自居，他幹勁十足地表示，「為全球食品安全作出貢獻是日本的職責所在」。

　　在江蘇省常州市，秋川實每天早上6點起床，吃完早飯後立即去事務所，一直工作到晚上10～11點。雞的健康狀態可以通過雞舍的現場錄影來查看。

秋川牧園的會長秋川實

　　新冠疫情擴大之前，秋川實每年都會回日本4、5次。疫情之下，他沒有返回日本，而是以遠端方式參加秋川牧園的董事會。雖然單身赴任的狀態仍在持續，但秋川實意氣軒昂地表示，「我一心埋頭工作，很少有煩心事」。

　　在香港的一次企業交流會上，秋川實得知市場在確保食品安全方面對日本充滿期待，於是在2017年底成立了中國當地法人。由於風險很大，啟動時採用了秋川實個人業務的形式。在10名中國員工中，有3人是以前從山口大學畢業後進入秋川牧園工作的留學生。

　　秋川實曾考慮過向中國企業提供養雞技術指導，但未能順利實施，於是在2019年開設了直營農場。雖然為克服新型支原體感染吃了不少苦頭，最後終於在不用投藥的養雞方法上取得成功。第2農場也於2021年10月投入使用，看到了穩定盈利的希望。

　　如果使用抗生素，60天後雞的體重只能達到1900克，但秋川實能以相同的飼料使雞的體重達到2300克。他表示，不用藥物「雞本來應該生病的，但體重反而增加，人們對此感到懷疑和吃驚。我們的職責是告訴大家，只要採用這種方法，就可以做到」。

　　秋川實投身養殖事業的原點是父親二戰前在中國大連建造的「理想園藝農場」，以及父親的教誨「入口的東西決不能出錯」。返回日本後，他從小學6年級開始從事農業和養雞，歷經挫折後於1972年創業。當時環境污染已成為社會問題，他確立了不用藥物的養雞技術，開拓了從美國採購收穫後無農藥玉米的渠道。

　　1997年，秋川實的企業成為日本首家公開發行股票的農業生産組織。他表示，「如果能在食品安全領域為世界作出貢獻，將為日本帶來新價值」。並認為自己的挑戰將開創這方面的先河。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）山口分局局長 谷川健三