NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      埼玉縣在域內的溫泉設施正式啟動了陸地養殖海膽的項目。由擁有養殖技術的一關工業高等專門學校提供全方位支援，爭取2023年內開始出貨。雖然在削減成本和海膽採購方式等方面面臨不少課題，但項目成功的話，在“不靠海的”埼玉縣，海産品也可能會成為新的特産。

為了在埼玉縣進行陸地海膽養殖，一關工業高等專門學校對迴圈式系統進行實驗（岩手縣一關市）

      “我們將努力成為陸地養殖的先驅”，2022年12月中旬，海膽養殖項目發佈會在埼玉縣久喜市內舉行。在久喜市運營溫泉設施“森Seseragi Nagomi”的山竹公司的專務山中大吾在介紹未來的抱負時如此表示。

      由於新冠疫情的原因，作為山竹公司主業的溫泉設施的客人大幅減少。在經營形勢持續嚴峻的情況下，作為起死回生的新業務之一，該公司從2021年開始大力發展陸地海膽養殖。

一關工業高等專門學校副教授渡邊崇（左二）等人發佈陸地海膽養殖項目（2022年12月，埼玉縣久喜市）

      並不靠海的埼玉縣缺少具備海膽養殖技術的人。因此，山竹公司便拜託以海膽養殖研究而聞名的一關工業高等專門學校準教授渡邊崇幫忙。山中專務向渡邊諮詢，獲得了技術方面的全方位支援。

      此次的計劃將採用使海水發生迴圈的“封閉迴圈式”陸地養殖系統。其特點是利用臭氧來凈化水質，使用人工智慧（AI）攝像頭的自動喂料機、溫泉設施的水溫管理系統，以及利用可再生能源等，以構建最新系統。計劃以5月為目標對養殖水槽進行試運作。

      用臭氧凈化的缺點是水中會殘留有毒物質，目前還沒怎麼普及。一關高專在此次項目中確立了技術，能將有害物質降低到無害水準，並申請了專利。降低使用成本將是今後面臨的課題。

      項目已經確保了海膽採購商。目標是在青森縣沿海地區設置海膽養殖點，目前正在進行溝通，以能夠持續採購。為了正式供貨，首先將培育6000個海膽。

      如果養殖海膽的供貨步入正軌，對溫泉設施和久喜市也有好處。久喜市有乘坐JR宇都宮線和東武伊勢崎線的久喜站，但市內的觀光景點很少。在久喜市，養殖海膽有望成為吸引人才的契機。養殖設施還考慮引入生産週期短的其他種類海膽以及養殖山女魚等魚類。

      在久喜市及周邊地區，草莓、梨和蔬菜等農業興盛。如果在海膽糞便中加入裙帶菜的邊角料等，還有可能轉用於農業肥料。渡邊信心滿滿地表示：“希望做成迴圈型的農業和水産業模型”。

      據日本水産廳介紹，日本的水産業中，養殖佔比在25％左右。在過度捕撈和漁業人才短缺成為課題的背景下，世界養殖的佔比為50％。此外，埼玉縣的溫泉道場正在該縣神川町的溫泉設施從事鯖魚的陸上養殖。埼玉誕生著名“海産品”的時代會到來嗎？項目的前景備受關注。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）岩崎貴行