NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      子牛一般在出生後飼養8～10個月，然後在競拍市場銷售。拍賣出去的子牛再經過20個月左右的肥育，培育為肉食用。

      據日本農畜産業振興機構統計，2023年黑毛和種的子牛交易頭數比上年增加1.7%，達到36.7萬頭。該機構考慮到子牛的供給增加等因素，2022年縮小了作為調查對象的「子牛」的定義。儘管如此，交易量仍達到縮小對象之前的2009年以來的最高水準。

      目前也出現子牛走向減産的跡象。從事黑毛和種受精卵等銷售的十勝家畜人工授精所(位於北海道帶廣市)的負責人表示：「價格從2023年夏季前後開始下降」。根據血統的不同，受精卵的價格也有所不同，但現狀是基本以每個受精卵5萬日元（約合人民幣2430元）左右為主。據稱：「與2年前相比便宜了1萬日元左右。日本農戶正在減少受精卵的購買」。

      另一方面，和牛消費遲遲不見增長。日本肉類批發商Niichiku(東京江東區)的董事植村光一郎解釋稱：「入境（訪日遊客）需求堅挺，但來自普通消費者的洽購較弱」。以工資上漲為東風、日本消費者的購買慾望能在何種程度上恢復，將成為決定行情走向的關鍵。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）筒井恒